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Vino en Solera con 4 años anteriores del magnífico 2008, de un amarillo satinado, esta impresionante cuvée de riqueza aromática de mandarina, limón y almendra, en boca desarrolla una vinosidad con considerable persistencia.
Fruto de la filosofía biodinámica pionera de Leclerc Briant, Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut Sol era es una refinada mezcla de champán, fruto de la vinificación en barricas de roble y del envejecimiento en solera. Esta cuvée sin añada y de origen biológico encarna la sutil expresión del terruño de Champagne con un dosage minimalista de 3 g/l.
La cuvée revela una concentración de aromas de merengue, brioche tostado y cuajada de limón.
Un equilibrio de tensión mineral, almendras saladas, miel y frutos secos. La textura es cremosa, sostenida por una acidez cincelada y una salinidad persistente.
Destinado a los amantes del champán gastronómico de larga crianza. Ideal con mariscos (crustáceos, moluscos), pescados en salsa ligera, quesos curados y aperitivos yodados.
Ficha técnica
Referencias específicas
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