JEAN MICHEL CEP Extra Brut (Zero Sulphur)

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Descripción

El Champagne “verde” Cuvée CEP Jean Michel (Champagne à Etat Pur) Extra Brut (sin azufre añadido) es un vino espumoso elaborado con 1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Pinot Meunier y 1/3 de Chardonnay cuyas viñas se cultivan de forma totalmente natural, sin herbicidas, sin tratamientos químicos, los únicos productos utilizados están autorizados en agricultura ecológica, de conformidad con el reglamento CE N° 834/2007.

La vinificación también es muy natural, por tanto sin adición de azufre (el único aditivo autorizado en enología). Esta vinificación permite una mayor complejidad aromática y una mejor digestibilidad de los vinos. Un vino de placer que sienta bien.

Cata de champán:

A la vista, un hermoso color dorado con reflejos brillantes con una espuma blanca pura y un cordón.

En nariz, una hermosa madurez aromática con frutas confitadas que dominan, como el membrillo o la naranja confitada, luego, al final de la nariz, un gusto muy presente de miel.

En boca, una frescura que se mantiene en el tiempo con notas de limón confitado y un toque tostado que marca el final.

El champán Jean Michel CEP Extra Brut (sin azufre añadido) es un vino espumoso natural en toda su expresión, acompañará carnes hojaldradas o incluso aves de corral cítricas.

Combinación de champán:

- 33 % pinot noir
- 33 % pinot meunier
- 33 % chardonnay