Blanc De Noirs - 100% Pinot Meunier

Descubra el Champagne Blanc de Noirs: el poder del Pinot Meunier

El Champagne Blanc de Noirs es una variedad de champán que se distingue por el uso exclusivo de uvas negras con jugo blanco, como el pinot noir y el pinot meunier. Estas variedades de uva le otorgan al Blanc de Noirs una potencia y redondez que atraen a los amantes del champán que buscan carácter. En esta sección, exploraremos el origen y las particularidades del Pinot Meunier, una de las piedras angulares de este champán excepcional.

Descubra el Champagne Blanc de Noirs: el poder del Pinot Meunier

Origen del Champagne Blanc de Noirs

El Champagne Blanc de Noirs es una variedad de champán que se distingue por el uso exclusivo de uvas negras con jugo blanco, como el pinot noir y el pinot meunier. Estas variedades de uva le otorgan al Blanc de Noirs una potencia y redondez que atraen a los amantes del champán que buscan carácter. En esta sección, exploraremos el origen y las particularidades del Pinot Meunier, una de las piedras angulares de este champán excepcional.

Pinot Meunier: una mutación de la Pinot Noir

La Pinot Meunier, también conocida como Meunier, es una variedad de uva negra que procede de una mutación de la Pinot Noir, que es una uva blanca de piel negra. Sin embargo, esta variedad de uva se distingue por su capacidad de producir un zumo claro a pesar de su piel azulada. Aunque ha vivido durante mucho tiempo a la sombra de la Pinot Noir, ahora la Pinot Meunier está recibiendo una atención renovada y está dando lugar a cosechas exclusivamente dedicadas a ella. Es una de las tres variedades de uva más importantes en la producción de champán.