Champán Ayala

Lo que distingue a las casas de champán de otras facciones vinícolas es en gran medida su historia. Y, al igual que ocurre con otras casas famosas que consideran la región francesa de Champaña su hogar, la Casa Ayala no es diferente.

A partir de 1860, Edmond de Ayala fue el responsable de tomar lo que entonces no era nada y convertirlo, con una velocidad razonable, en una Casa de gran virtud. Procedente de una familia rica y adinerada, fue su amor por la sobrina del vizconde de Mareuil lo que impulsó la sólida capacidad de la Casa para producir champán de primera categoría. La sobrina resultó ser Gabrielle d'Albrecht, y fue un encuentro que concluiría en matrimonio antes de que terminara el año 1860.