POISSINET Champagne Terre d’Irizée Extra-Brut

Champagne Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra-Brut

Champagne Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra-Brut es una cuvée elaborada a partir de uvas cultivadas biodinámicamente en los suelos arcillo-calcáreos del valle del Marne. Esta mezcla de 84% de Pinot Meunier y 16% de Chardonnay refleja el compromiso de la propiedad con una viticultura respetuosa con el medio ambiente.

Características técnicas

• Coupage: 84% Pinot Meunier, 16% Chardonnay
• Dosificación: 2 g/l (Extra-Brut)
• Envejecimiento: en barricas y tinas de roble
• Vinos de reserva: 39
• Certificación: Agricultura biodinámica

Perfil sensorial

En cata, este champán presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz revela aromas de melocotón blanco, cáscara de cítricos y un toque salino. En boca, el ataque es vivo, con una textura sedosa y un final persistente que recuerda a la fruta de la pasión.

Maridaje

Este Champagne Extra-Brut biodinámico es ideal para acompañar mariscos, pescados a la plancha o quesos suaves. Su frescura y mineralidad lo convierten también en una excelente elección como aperitivo.

¿Por qué elegir esta cuvée?

La Cuvée Terre d'Irizée destaca por su cuidadosa vinificación y su respeto por el terruño. El uso de prácticas biodinámicas y la ausencia de productos químicos de síntesis garantizan una expresión auténtica del viñedo.

Sugerencias de servicio

Temperatura de servicio recomendada: entre 8 y 10°C. Beber ahora o guardar hasta 5 años para apreciar su evolución.