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Champagne Poissinet Cuvée Terre d'Irizée Extra-Brut: mezcla de Pinot Meunier (84%) y Chardonnay (16%) procedentes de viticultura biodinámica. Envejecido en barricas y cubas, con un dosage de 2 g/l, ofrece aromas de melocotón blanco, ralladura de cítricos y un final salino que recuerda a la fruta de la pasión.
Champagne Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra-Brut es una cuvée elaborada a partir de uvas cultivadas biodinámicamente en los suelos arcillo-calcáreos del valle del Marne. Esta mezcla de 84% de Pinot Meunier y 16% de Chardonnay refleja el compromiso de la propiedad con una viticultura respetuosa con el medio ambiente.
En cata, este champán presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz revela aromas de melocotón blanco, cáscara de cítricos y un toque salino. En boca, el ataque es vivo, con una textura sedosa y un final persistente que recuerda a la fruta de la pasión.
Este Champagne Extra-Brut biodinámico es ideal para acompañar mariscos, pescados a la plancha o quesos suaves. Su frescura y mineralidad lo convierten también en una excelente elección como aperitivo.
La Cuvée Terre d'Irizée destaca por su cuidadosa vinificación y su respeto por el terruño. El uso de prácticas biodinámicas y la ausencia de productos químicos de síntesis garantizan una expresión auténtica del viñedo.
Temperatura de servicio recomendada: entre 8 y 10°C. Beber ahora o guardar hasta 5 años para apreciar su evolución.
Ficha técnica
Referencias específicas
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