De Venoge Champagne Grand vin des princes 2014

Champagne De Venoge Grand Vin des Princes 2014 – Blanc de Blancs

El Champagne De Venoge Grand Vin des Princes 2014 es una añada excepcional, elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de viñedos Premiers y Grands (Le-Mesnil-sur-Oger, Trépail, Vertus). Con añada 2014, este champán blanc de blancs se inscribe en la prestigiosa tradición de la Maison De Venoge, creada en 1837.

Características técnicas

• Variedad: 100 % Chardonnay (crus Premiers y Grands).
• Añada: 2014.
• Vinificación: fermentación sobre lías, maloláctica realizada, dosificación Brut (6-12 g/L).
• Envasado: botella jarra, homenaje a las botellas decantadas de la aristocracia desde 1961.

Perfil sensorial

El color amarillo dorado presenta un brillo intenso. En nariz se detectan notas de brioche, fruta cocida y toques mantecosos, mezclados con un elegante matiz salino. En boca, el ataque es nítido, con una acidez precisa y una espuma fina. La textura se equilibra entre tensión y amplitud, con un buen final ligeramente calcáreo.

Ventajas y particularidades

• Tensión salina: típica de los grandes terruños de Chardonnay, con presencia salina final.
• Burbujas finas y persistentes: textura sedosa resaltada por una espuma elegante.
• Estructura equilibrada: equilibrio entre acidez, aromas pasteleros y mineralidad.
• Potencial de guarda: listo para disfrutar, evolucionará favorablemente hasta 2040.

Cuándo y cómo degustarlo

Servir entre 10 °C y 12 °C. Combina especialmente bien con platos marinos: marisco, langosta, pescados nobles o quesos frescos.

Elaborado por la Maison De Venoge, una casa de champán fundada en Épernay en 1837, este champán vintage de Venoge lleva la firma de una cuvée de prestigio, históricamente destinada a una clientela principesca.

¿Por qué elegir este champán?

Este gran vino de los príncipes blanc de blancs se distingue por:

• Su procedencia de Premiers y Grands Crus, garantía de calidad.
• Un perfil gustativo refinado, que combina aromas complejos y precisión salina.
• Un estilo tradicional y elegante, resaltado por la histórica jarra.
• Una alta puntuación crítica (93/100), que atestigua su calidad y su potencial.

Consejos prácticos

• Temperatura de servicio: 10-12 °C.
• Decantación o apertura ligera: se puede decantar 30 minutos para abrir los aromas, o abrir directamente.
• Conservación: a buena temperatura (10-15 °C), protegido de la luz, en posición horizontal.