French Bloom Extra brut blanc de blancs pétillant 0% alcool

La cuvée de vino espumoso 0% alcohol de French Bloom, Extra Brut Blanc de Blancs, adopta un enfoque innovador y exigente. Elaborado con Chardonnay 100% ecológico, esta creación sin alcohol está pensada para quienes buscan una alternativa refinada en el mundo de los vinos espumosos. Combina finura, estructura y pureza aromática.

Ficha técnica

• Casa: French Bloom.
• Tipo : Blanc de Blancs, 100% Chardonnay.
• Terruño : Limoux (Languedoc), clima oceánico moderado, suelos arcillo-calcáreos.
• Grado alcohólico : 0,0% - un verdadero vino espumoso sin alcohol.
• Azúcar: 0 g/100 ml.
• Sulfitos: sin sulfitos añadidos.
• Calorías: aprox. 1 kcal/100 ml.
• Certificaciones: ecológico, vegano, sin gluten, halal.
• Elaboración: vendimia temprana, 30% del vino madurado en barricas de roble, desalcoholización por triple destilación al vacío.

Perfil sensorial

A la vista, este espumoso 0,0% presenta un luminoso color dorado. La nariz revela sutiles notas de flores blancas combinadas con un frescor mineral. En boca, el ataque es franco, la acidez viva y la sensación gana en profundidad: detectamos notas de albaricoque seco y un discreto final salino que subraya la mineralidad. Las burbujas son finas y la sensación es limpia y precisa.

Uso y contexto

Este blanc de blancs sin alcohol combina perfectamente con platos delicados. Es especialmente adecuado para maridar con pescados finos, mariscos o sushi, donde su frescura y tensión estructurada crean un fino equilibrio. Puede servirse a 4-6°C en una copa en forma de tulipán para preservar su fina efervescencia.

¿Por qué elegir esta cuvée?

Optar por esta cuvée significa elegir un vino vegano sin alcohol de gran calidad, elaborado con rigor e investigación. El trabajo realizado en el terruño de Limoux, la vendimia temprana, la crianza parcial en roble y la tecnología de desalcoholización garantizan un resultado muy refinado; se distingue de las alternativas más comerciales por su ambición gastronómica y su complejidad. Es un verdadero "efervescente alternativo" que no se limita a imitar a los vinos alcohólicos, sino que afirma su propia identidad.

Servicio y conservación

Lo ideal es servirlo entre 4°C y 6°C después de enfriarlo moderadamente. Utilizar una copa en forma de tulipán para concentrar los aromas y mantener las burbujas. Mantener la botella fría antes de abrirla, al abrigo de la luz y de variaciones excesivas de temperatura. Una vez abierta, consumir en 24 horas para disfrutar de toda la frescura de las burbujas.