ABELE champagne Cuvée 1757 Blanc De Blancs Brut

Presentación de Cuvée Abelé 1757 Blanc de Blancs

Cuvée Abelé 1757 Blanc de Bl ancs es un champán elaborado exclusivamente con Chardonnay, principalmente de la Côte des Blancs. Envejecida durante un mínimo de 3 años en cavas de tiza, esta cuvée revela una firma aromática distintiva y una estructura elegante.

Características técnicas

• Coupage : 100% Chardonnay
• Región: Champagne (Côte des Blancs y terruños complementarios)
• Envejecimiento : ≥ 3 años en cavas subterráneas de tiza
• Sulfitos: presentes

Cata

Color: oro pálido con reflejos verdes, burbujas finas y espuma cremosa.

Nariz: bouquet floral con espino blanco, acacia y mimosa, seguido de matices afrutados (melocotón blanco, manzana Granny, pera).

Boca: ataque limpio, textura suave, equilibrio entre cremosidad y frescor mineral. Aparecen notas de pomelo, brioche tostado, croissant y manzana verde. Final largo, dominado por una mineralidad calcárea equilibrada.

Uso y maridaje

Servir entre 8°C y 10°C. Perfecto con mariscos, crustáceos, pescados finos o quesos suaves. Su equilibrio entre frescura y estructura lo convierte también en un buen candidato para el envejecimiento.

¿Por qué elegir esta cuvée?

Cada botella refleja el saber hacer de una casa fundada en 1757, con uvas procedentes de terruños reconocidos por su equilibrio y pureza. El envejecimiento prolongado en cavas de tiza le confiere una finura y una complejidad poco comunes en un champán mineral y aéreo.

Consejos prácticos

• Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco (10-12°C) y oscuro.
• Servir en copa flauta o tulipa para apreciar los aromas sutiles.
• Temperatura ideal de servicio: 8-10°C.