CHAVOST champagne Blanc D’Assemblage
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39,83 €
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Champagne Chavost Blanc d'Assemblage es un Brut Nature sin sulfuroso añadido, elaborado a partir de una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Meunier. Este vino expresa una mineralidad calcárea y un frescor vivo, revelando aromas de fruta de pulpa blanca y una textura golosa.

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    Champán Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature

    Champagne Chavost Blanc d'Assemblage es una cuvée producida por la cooperativa Chavot-Courcourt, situada al sur de Épernay, en el valle del Marne. Elaborado a partir de una mezcla equilibrada de 50% Chardonnay y 50% Pinot Meunier, este vino refleja el compromiso de Chavost con la viticultura respetuosa con el medio ambiente y la vinificación natural.

    Características técnicas

    • Coupage: 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier
    • Origen: Viñedos de Chavot-Courcourt, Valle del Marne
    • Vinificación: Fermentación alcohólica espontánea a 17°C con levaduras indígenas; fermentación maloláctica natural a 20°C.
    • Envejecimiento: Cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
    • Proporcionamiento: Brut Nature (0 g/l)
    • Sulfitos: Sin sulfuroso añadido
    • Filtración: Sin filtrar, sin clarificar

    Perfil sensorial

    • Color: Amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas y persistentes
    • Nariz: Aromas de pera, manzana verde, pastelería y notas minerales.
    • Boca: Ataque vivo, textura cremosa, final largo con notas de fruta blanca y tiza.

    Maridaje y sugerencias de servicio

    • Temperatura de servicio: 10-12°C
    • Maridaje: Marisco, pescado a la plancha, quesos suaves

    ¿Por qué elegir este Champagne?

    El Champagne Chavost Blanc d'Assemblage se distingue por su vinificación sin aportes enológicos, ofreciendo una expresión pura del terruño del Valle del Marne. Su equilibrio entre frescura y complejidad lo convierte en la elección ideal para los amantes de los champagnes auténticos y naturales.

    Consejos de conservación

    Conservar al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura. Puede disfrutarse ahora o guardarse de 2 a 3 años para que desarrolle su complejidad.

    Chavost
    CHAVOST Blanc D’Assemblage
    33 Artículos

    Ficha técnica

    Productores o casas de champán
    Viticultores
    Color
    Blanco
    caja de regalo
    No
    Tamaño
    botella de 75cl
    Maridajes de comida y vino
    Aperitivo
    Antiguo
    NV
    Sabores
    Sabroso
    Dosis de champán
    Natural crudo (0 g/l)
    Packaging
    Sin embalaje

    Referencias específicas

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