Champagne Castelnau Brut

Champagne Castelnau Brut: la expresión del saber hacer del champán

Champagne Castelnau Brut encarna la excelencia de la Casa Castelnau, situada en Reims. Esta cuvée sin añada es fruto de una armoniosa mezcla de 40% de Chardonnay, 40% de Pinot Meunier y 20% de Pinot Noir, con un 30% de vinos de reserva. Se beneficia de 5 años de crianza prolongada sobre lías, lo que le confiere una notable complejidad y profundidad.

Características técnicas

• Denominación: Champagne AOC
• Coupage: 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
• Vinos de reserva: 30%.
• Envejecimiento: Mínimo 5 años sobre lías
• Dosificación: 7 g/l
• Formato: Botella de 75 cl

Nota de cata

Color: Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes. Burbuja fina y persistente.

Nariz: Aromas de fruta amarilla madura como el melocotón y el albaricoque, acompañados de notas de brioche, avellana tostada y toques especiados que recuerdan al tomillo y al laurel.

Boca: Fresco y vivo en boca, con una estructura bien equilibrada. Sabores de fruta de hueso se mezclan con notas de pan tostado y frutos secos para un final largo y elegante.

Maridaje

Este champán brut reserva combina perfectamente con platos delicados como marisco, pescado a la plancha o aves en salsa ligera. También combina bien con quesos suaves y postres con poco azúcar.

¿Por qué elegir el Champagne Castelnau Brut?

• Crianza prolongada: 5 años sobre lías para desarrollar su complejidad aromática.
• Ensamblaje equilibrado: Mezcla armoniosa de las tres variedades de uva de Champagne.
• Notas distintivas: Presencia de fruta amarilla, brioche y matices especiados.
• Versatilidad: Adecuado para una gran variedad de maridajes.

Sugerencias de servicio

Servir entre 8 y 10°C en copas en forma de tulipán para apreciar plenamente los aromas y las finas burbujas. Mantener la botella en posición horizontal, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura.