Champagne Castelnau Extra-Brut

Champagne Castelnau Extra-Brut - La pura expresión del equilibrio del Champagne

Champagne Castelnau Extra-Brut encarna el arte de la mezcla y la paciencia. Elaborada con un 40% de Chardonnay, un 40% de Meunier y un 20% de Pinot Noir, esta cuvée refleja la riqueza de los terruños de Champagne y el saber hacer de la Casa Castelnau.

Características técnicas

• Denominación : Champagne AOC
• Coupage: 40% Chardonnay, 40% Meunier, 20% Pinot Noir
• Dosificación : 3 g/l (Extra-Brut)
• Crianza : Mínimo 5 años sobre lías
• Vinos de reserva : Aproximadamente 30% de reserva
• Formato: Botella de 75 cl

Nota de cata

• Color: Amarillo dorado con reflejos brillantes, animado por burbujas finas y persistentes.
• Nariz: Aromas tostados y especiados, que recuerdan al brioche y a los frutos secos.
• Boca: Ataque vivo y preciso, revelando sabores de uvas y albaricoques y un final de limón confitado, apuntalado por una fina salinidad.

Maridaje

Este Champagne Extra-Brut es ideal con :

• Platos de marisco, especialmente ostras.
• Pescado blanco a la plancha o en salsa.
• Aves asadas o en salsa ligera.
• Quesos duros como el Comté o el Parmesano.

Sugerencias de servicio

• Temperatura de servicio: Entre 8°C y 10°C.
• Potencial de guarda: De 1 a 4 años.

¿Por qué elegir el Champagne Castelnau Extra-Brut?

Esta cuvée se distingue por su baja dosificación, que resalta la pureza y la precisión del ensamblaje. La larga crianza sobre lías le confiere complejidad aromática y una textura sedosa en el paladar. Es una sabia elección para los amantes de los champagnes sencillos y expresivos.