Champagne Crucifix Épitre Act 20

Champagne Crucifix Épitre Act 20

El Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut Épitre Act 20 de la Maison Crucifix Père & Fils se inscribe en un enfoque parcelario y añal, fiel a la identidad vitícola de la Montaña de Reims. Elaborado exclusivamente con Pinot Noir cultivado en Avenay-Val-d'Or Premier Cru, este vino de Champagne refleja una interpretación precisa del terruño y de la añada 2020.

Esta cuvée se elabora a partir de viñas de más de 35 años, plantadas en suelos arcilloso-calcáreos característicos de la zona. El trabajo realizado en la viña y en la bodega tiene como objetivo preservar la expresión natural de la uva, sin artificios, con una lógica de precisión y constancia cualitativa.

Un terruño Premier Cru de la Montaña de Reims

El Champagne Premier Cru Avenay-Val-d'Or goza de una situación privilegiada al sur de la Montaña de Reims. Los suelos arcilloso-calcáreos favorecen un aporte hídrico regular a la vid y contribuyen a la estructura de los vinos elaborados a partir de Pinot Noir. Este contexto geológico confiere a la cuvée Champagne Pinot Noir Montagne de Reims una estructura firme y una capacidad de evolución con el tiempo.

La Maison Crucifix Père & Fils inscribe su trabajo en una viticultura certificada de Alto Valor Medioambiental (HVE) y Viticultura Sostenible en Champagne (VDC), lo que garantiza una gestión razonada del viñedo y el respeto de los equilibrios naturales.

Vinificación y crianza controladas

El Champagne Extra-Brut millésimé Épitre Act 20 se vinifica únicamente a partir del corazón de la cuvée. La fermentación alcohólica y la crianza se realizan en barricas de roble de Champaña de diferentes capacidades (205, 300 y 600 litros), con calentamientos moderados y un batido regular. No se realiza ningún clarificado, con el fin de preservar la integridad del vino.

El envejecimiento sobre lías es prolongado, con un mínimo de 72 meses en botella. Tras el degüelle, se respeta un tiempo de reposo adicional de varios meses antes de su comercialización. El dosage se limita a 3,5 g/l, lo que sitúa a esta cuvée en la categoría de los champanes Extra-Brut.

Perfil de cata

A la vista, presenta un color dorado intenso, animado por una efervescencia fina y regular. En nariz revela una paleta aromática estructurada, marcada por notas de fruta madura, cítricos y matices procedentes de la crianza en madera.

En boca, el ataque es directo, con una materia amplia y una estructura vinosa afirmada. El equilibrio se basa en la precisión del dosage y la madurez de la uva, ofreciendo una lectura clara del Pinot Noir y del terruño Premier Cru. El final es persistente y coherente.

Potencial de guarda y conservación

El Champagne Épitre Act 20 puede disfrutarse desde ya, pero también tiene un potencial de conservación estimado entre 5 y 15 años, según las condiciones de almacenamiento. La conservación en bodega, a temperatura constante, permitirá que el vino desarrolle expresiones más complejas, conservando al mismo tiempo su estructura.

¿Por qué elegir esta cuvée?

• Champán de viticultor procedente de un Premier Cru reconocido
• Mezcla 100 % Pinot Noir
• Vinificación y crianza en barricas de roble
• Envejecimiento prolongado sobre lías
• Dosificación controlada en Extra-Brut
• Enfoque medioambiental certificado

Consejos de servicio

Se recomienda servir este champán vinificado en barricas de roble a una temperatura comprendida entre 9 y 11 °C. No es necesario decantarlo, pero una aireación progresiva en la copa permitirá que el vino exprese plenamente su estructura.