Champagne Poissinet L’Emergente

Champán Poissinet L'Émergente

Descubra el Champagne Poissinet L'Émergente, una cuvée biodinámica creada a partir de una sutil mezcla de Pinot Meunier y Chardonnay, que revela el carácter mineral del terruño del Valle del Marne.

Características técnicas

• Denominación : Champagne AOC
• Variedades de uva : Pinot Meunier & Chardonnay
• Viticultura: biodinámica, laboreo sin herbicidas, abono natural
• Terruños: arcilloso-calcáreo y sílex, 35 parcelas alrededor de Cuchery
• Envejecimiento: mezcla de varias añadas, dosificación baja (Extra Brut)

Ventajas clave

• Auténtica expresión del terruño gracias a la viticultura biodinámica
• Armonía entre la redondez del Meunier y la finura del Chardonnay
• La baja dosificación garantiza una estructura mineral y una buena longitud

Cata y contexto

Esta cuvée se dirige a los conocedores de champagnes elaborados por viticultores comprometidos. Servir a unos 8°C con pescado, marisco o queso curado.

¿Por qué elegir L'Émergente?

• Una cuvée original de un reconocido enólogo biodinámico
• Un nombre y un concepto recientes con una dimensión exploratoria
• Una finca comprometida con la biodiversidad y la calidad del suelo

Servicio y conservación

• Conservar a temperatura estable (10-12°C) al abrigo de la luz.
• Decantar para liberar sus aromas minerales
• Utilizar una flauta fina para realzar las burbujas