Champagne R. Faivre Les reflets de la Haute Vallée

Champán R. Faivre Les Reflets de la Haute Vallée - botella de extra brut del viticultor de Belval-sous-Châtillon

39,33 €

Impuestos incluidos

El champán R. Faivre Les Reflets de la Haute Vallée destaca las características de las laderas arcilloso-calcáreas de Belval-sous-Châtillon. Esta cuvée extra brut combina Pinot Noir, Meunier y Chardonnay para ofrecer una expresión precisa del terruño del valle del Marne.

La vinificación en depósitos de acero inoxidable, la integración de vinos de reserva y el bajo dosage contribuyen a un perfil estructurado, marcado por una mineralidad afirmada y un aroma orientado hacia las frutas maduras y toques pasteleros.

Esta cuvée está dirigida a los amantes del vino que deseen descubrir un champán elaborado con método, donde la tensión, la madurez y la pureza aromática se unen en una fiel interpretación de la finca R. Faivre.

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Descripción

La cuvée Reflets de la Haute Vallée, firmada por R. Faivre, es una delicada expresión del terruño de Belval-sous-Châtillon (valle del Marne). Combina las tres variedades de uva tradicionales de Champaña —Pinot Noir, Meunier y Chardonnay— en un exigente proceso de ensamblaje y envejecimiento. Esta cuvée extrabrut revela una firma aromática marcada por la mineralidad y la frescura.

Características técnicas

Casa: R. Faivre (dominio familiar, Belval-sous-Châtillon)
Variedades de uva: Pinot Noir 38 %, Meunier 22 %, Chardonnay 40 %
Terruño: laderas del «Haute Vallée», suelos calcáreos marrones con predominio de arcilla sobre caliza dura
Dosificación: extrabrut (≈ 2 g/L)
Vinificación: fermentaciones en cubas de acero inoxidable, maloláctica realizada, envejecimiento mínimo de 24 meses antes del degüelle
Formato: botella de 75 cl

Perfil y ventajas para el amante exigente

Esta cuvée expresa un sutil equilibrio: la Pinot Noir aporta la estructura, la Meunier la redondez afrutada y la Chardonnay la tensión y el brillo. El cuidadoso ensamblaje permite combinar la riqueza aromática y la precisión mineral. Debido a la baja dosificación, la expresión del terruño es clara y directa.

Contexto de cata

La cuvée Reflets de la Haute Vallée es ideal para aquellos que buscan un champán interpretativo, arraigado en el terruño. Se puede disfrutar como una copa con carácter, o para acompañar platos delicados en los que la acidez y la mineralidad cobran un papel esencial.

¿Por qué elegir esta cuvée?

La elección de esta cuvée es obvia para los amantes del terruño: una finca mono-cru, una viticultura parcelaria, un ensamblaje exigente y un dosage extra-brut. La firma mineral y la complejidad aromática lo convierten en un vino singular, diferente de los perfiles más clásicos. Es una cuvée que encarna la identidad de la finca R. Faivre.

Consejos de servicio y conservación

Conserve la botella en una bodega a temperatura estable (10-12 °C), protegida de la luz y las vibraciones. Se estima una vida útil de 6 a 8 años, es decir, hasta aproximadamente 2033. Servir a unos 9-10 °C en una copa tulipa o de boca estrecha, dejando reposar unos minutos después de abrir para que se expresen los aromas.