Champagne R. Faivre Les Champs de Romy

Champagne Les Champs de Romy vigneron Faivre

Champagne R.Faivre Les Champs de Romy es un Blanc de Blancs Extra Brut excepcional, elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de viñedos seleccionados en parcela. La expresión pura de un terruño calcáreo del Valle del Marne.

Características técnicas

• Variedades de uva: 100% Chardonnay
• Terruño: Parcelas "Les Champs Robins", Belval-sous-Châtillon, suelos calcáreos
• Dosificación: Extra Brut (dosificación muy limitada)
• Vinificación: parcela por parcela, cuba esmaltada, fermentación maloláctica

Ventajas y beneficios

Esta cuvée ofrece una firma refinada y mineral, resultado de una vinificación respetuosa con el terruño. Notas de cáscara, limón y albaricoque combinadas con finas burbujas crean un vino equilibrado y fresco, manteniendo al mismo tiempo un dosage muy ligero para sacar lo mejor del Chardonnay.

Uso y contexto

Ideal como alternativa gastronómica, este Champagne Chardonnay de parcela combina especialmente bien con mariscos, crustáceos y pescados grasos. Es ideal para los conocedores atentos a la expresión de terruños únicos.

¿Por qué elegir este producto?

• Vinificación parcela por parcela: cada parcela se vendimia y vinifica por separado para dar una expresión precisa del carácter.
• Terruño calcáreo único: un auténtico reflejo de Belval-sous-Châtillon
• Premio en concurso (Vinalies Internationales de Plata 2021)
• Respeto del medio ambiente: finca en conversión a la agricultura ecológica / HVE3, viticultura sostenible

Sugerencias de servicio

Servir entre 9°C y 11°C. Conservar en posición horizontal, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura. Descorchar justo antes de la degustación.

Producto original y único, este Blanc de Blancs Extra Brut de R. Faivre revela la expresión pura de un terruño excepcional y da testimonio del compromiso de la empresa con vinos precisos y respetuosos con el medio ambiente.