Champagne Romain Henin L'Odysée Pétillante - Capítulo 1

Champagne L'Odysée Pétillante de Romain Henin

Champagne naturel Romain Hénin - L'Odyssée Pétillante - Chapitre 1 es una cuvée elaborada con un enfoque razonado y biodinámico, sin aportes ni dosificaciones añadidas. Se distingue por la precisión de su ensamblaje y su firma decididamente mineral.

Características técnicas

• Viticultor: Romain Hénin, propiedad situada en Aÿ, comprometido con un enfoque biodinámico y una reconversión progresiva de la propiedad.
• Viticultura: vinificación sin adición de insumos ni sulfitos, conforme a una filosofía natural.
• Mezcla: 50% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay, brut nature, sin dosificación.
• Degüelle: Degüelle en diciembre de 2024.

Perfil sensorial

Aroma fresco y delicado de cítricos, flores blancas y fruta de pulpa blanca. En boca se caracteriza por un ataque vivo, apoyado por una fina efervescencia, una sutil salinidad y una marcada mineralidad.

Contexto de utilización

Esta cuvée se dirige a los amantes de los vinos de Champagne naturales, que buscan la expresión del terruño y la precisión. Servir entre 8°C y 10°C para apreciar su tensión y frescura mineral.

¿Por qué elegir esta cuvée?

• La firma de un joven viticultor comprometido con la viticultura biodinámica, con una vinificación no invasiva.
• Una mezcla equilibrada de Meunier, Pinot Noir y Chardonnay para una rica paleta de aromas.
• Una clara expresión del terruño de Aÿ, sin excesiva intervención enológica.

Recomendaciones de servicio y conservación

• Temperatura de servicio recomendada: 8 a 10°C.
• Conservar en un lugar fresco, estable y protegido de la luz.