LUCIE CHEURLIN champagne Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO

Coeur de Chevalier: Descubra el Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut ORGANIC

Sumerjase en el corazón del alma de Champagne con el Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier ORGANIC. Este néctar excepcional, fruto de una sutil combinación de un 70 % de Pinot Noir y un 30 % de Chardonnay, extrae su riqueza del prestigioso terroir de la Côte des Bar. Un terroir con matices kimmeridgianos, donde el suelo arcillo-calcáreo confiere a este champán una identidad única. La parcela Dalivard, orientada al norte en Celles sur Ource, y la parcela Les Fioles, bañada por el sol en Merrey sur Arce, revelan viñas de 20 y 44 años respectivamente.

El arte de una viticultura equilibrada

El secreto de este champán excepcional reside en una viticultura equilibrada, donde se mima y respeta la planta. El pastoreo alternado con el arado preserva la integridad del suelo, permitiéndole expresarse plenamente. Desde 2006, las parcelas de Dalivard y Les Fioles están protegidas de todos los productos químicos. Por el contrario, se benefician de tratamientos a base de minerales, extractos de plantas y aceites esenciales con propiedades terapéuticas. Este enfoque favorece las defensas naturales de las vides, ofreciendo así uvas de calidad excepcional, a la vez deliciosas y concentradas.

El proceso de elaboración

El proceso de elaboración del Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO se caracteriza por el envejecimiento sobre lías finas en cubas de acero inoxidable. Este método le da al champán su complejidad y profundidad. Las características únicas de cada parcela se combinan armoniosamente a través de esta cuidadosa técnica, dando como resultado una experiencia de sabor refinada. La dosis, de solo 2 g/L de azúcar, refleja el compromiso con la autenticidad y la pureza de este champán.