LOMBARD Champagne Cuvee Signature Extra-Brut

Champagne Lombard Cuvée Signature Extra-Brut

Expresión emblemática del saber hacer de Lombard, Cuvée Signature Extra-Brut encarna una visión precisa, pura y mineral del champán. Mezcla meticulosa de Chardonnay (70%) y Pinot Noir (30%), este vino refleja la identidad de la casa, situada en Épernay, en el corazón de los viñedos de Champaña. Elaborado a partir de uvas procedentes de varios terruños seleccionados por su complementariedad, este champán parcelario pretende revelar toda la riqueza de sus orígenes en un estilo franco y tenso.

Características técnicas

• Coupage : 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
• Origen : Laderas meridionales de Épernay, Montagne de Reims, Sézannais, Valle del Marne
• Dosificación: Extra-Brut (alrededor de 4 g/l)
• Fermentación maloláctica : bloqueada
• Crianza: 36 meses mínimo sobre lías
• Vinificación: cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
• Temperatura de servicio recomendada: entre 8 y 10°C

Ventajas y perfil sensorial

Este Champagne Extra-Brut ofrece una precisión aromática y un frescor brillante. El paladar revela una tensión salina bien integrada, llevada por la finura del Chardonnay y apoyada por la estructura del Pinot Noir. Las burbujas son finas y persistentes, destacando notas de cítricos, fruta blanca y delicadas flores. La ausencia de fermentación maloláctica conserva una notable vivacidad, reforzando el carácter mineral del vino.

Uso y maridaje recomendados

Ideal para los amantes de los champagnes gourmet, Cuvée Signature puede degustarse en la mesa o como aperitivo. Es el acompañamiento perfecto de platos yodados, sashimi, ostras o tartar de dorada. Su estructura equilibrada y su tensión lo convierten también en el compañero ideal de quesos duros o aves asadas.

¿Por qué elegir este champán?

Champagne Lombard Cuvée Signature Extra-Brut destaca por su riguroso enfoque técnico y su voluntad de reflejar la identidad de los terruños de Champagne. Mediante una selección parcela por parcela y una vinificación precisa sin fermentación maloláctica, Lombard ha creado una cuvée pura y exigente para conocedores. Es la fiel expresión del champán de un viticultor independiente, que busca el equilibrio entre finura, complejidad y mineralidad.

Sugerencias de servicio

Para apreciar plenamente la complejidad aromática y la estructura de este champán, debe servirse entre 8 y 10°C en una copa en forma de tulipán. Un poco de aireación antes de servirlo revelará toda la elegancia del vino.