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Envejecida durante 72 meses sobre lías y en reposo tras el degüelle, esta cuvée añade una nueva dimensión a la gama Bruno Paillard Extra-Brut.
El color dorado y la fina burbuja de la Cuvée 72 preceden a un bouquet complejo que combina cítricos, flores blancas, corteza de pan, azafrán y madera de cedro. En boca revela un ataque vivo y una textura cremosa, con sabores de jalea de grosella, fruta negra, miel y frutos secos en un final largo y puro. Este champán es un compañero ideal para platos finos como ostras, carpaccio de vieiras o un plato de ave con setas, celebrando la riqueza de su terruño y la excelencia de su producción.
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Returns policyEl Champagne Bruno Paillard Extra Brut "Cuvée 72" es una notable expresión de tradición e innovación. Nacida de un proceso de maduración de 72 meses, que combina con elegancia 36 meses en botella sobre lías seguidos de 36 meses de reposo tras el degüelle, esta cuvée excepcional ofrece una nueva dimensión a la Première Cuvée Extra-Brut. Es un viaje en el tiempo que pone de relieve la complejidad y la profundidad de un gran champán.
Cuvée Extra Brut 72 es el fruto de una delicada alquimia entre tradición y audacia. Hermana pequeña de la célebre Première Cuvée Extra-Brut, se elabora a partir de una reserva perpetua enriquecida en cada cosecha por una selección de primeras prensadas de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier. Algunas de estas variedades se someten a una primera fermentación en barrica, lo que confiere a la cuvée su carácter único y su intensidad aromática.
El ensamblaje de la Cuvée 72 es un verdadero acto de creación: 45% de Pinot Noir para la estructura, 33% de Chardonnay para la finura y 22% de Pinot Meunier para la redondez. Esta meticulosa composición es el secreto de su perfecta armonía, reflejo del incomparable saber hacer de BRUNO PAILLARD.
La crianza de la Cuvée de Champagne Bruno Paillard 72 es un exigente proceso de 72 meses, dividido en dos fases cruciales. Los 36 primeros meses sobre lías en botella van seguidos de 36 meses de maduración posterior al degüelle. Este método tradicional es la clave de la complejidad y la profundidad de sabor de esta cuvée.
El color de la Cuvée 72, un dorado pajizo brillante con reflejos amarillos, anuncia la riqueza de sus sabores. El finísimo perlaje promete una experiencia delicada y refinada.
La primera nariz, ligeramente dominada por los cítricos, se abre progresivamente hacia aromas de flores blancas y corteza de pan. Notas especiadas de azafrán y madera de cedro enriquecen el bouquet, ofreciendo una complejidad inesperada.
El ataque, vivo y envolvente, confirma la nariz, con sabores de jalea de grosella y frutos negros. La textura cremosa revela notas de miel y frutos secos, puntuadas por una presencia calcárea. El final es excepcionalmente puro, largo y pleno.
Cuvée 72 es más que un champán: es un homenaje a la tierra de Champaña y al tiempo. Cada etapa de su creación, desde la vendimia hasta la degustación, es una celebración de la paciencia y el respeto por los ciclos naturales.
Este excepcional champán es ideal para acompañar platos exquisitos. Ostras frescas, un carpaccio de vieiras o un plato de ave con setas realzarán sus complejos aromas.
Bruno Paillard se distingue por su compromiso con la excelencia y el respeto al medio ambiente. Cuvée 72 es el símbolo de este compromiso, reflejo de la pasión y dedicación de la Casa al arte del champán.
¿Qué distingue a Cuvée 72 de otros champagnes? Cuvée 72 es único por su proceso de maduración de 72 meses, que combina el envejecimiento sobre lías y la maduración tras el degüelle, lo que enriquece su complejidad y profundidad aromática.
¿Cómo debe servirse Cuvée 72 para potenciar al máximo sus sabores? Para disfrutar de la mejor experiencia, sirva Cuvée 72 a una temperatura de 8-10°C en finas copas de champán.
¿Puede conservarse Cuvée 72 y, en caso afirmativo, durante cuánto tiempo? Cuvée 72 puede conservarse en una bodega, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura, durante varios años después de su compra, para que sus aromas se desarrollen aún más.
¿Con qué platos combina mejor Cuvée 72? Cuvée 72 combina perfectamente con platos refinados como marisco, pescados delicados o platos de ave.
¿Está Cuvée 72disponible a nivel internacional? Sí, Cuvée 72 se distribuye a través de una selecta red de vinotecas y restaurantes gourmet de todo el mundo y en la página web de We Love Bubbles Champagne.
¿Cuál es el mejor momento para disfrutar de Cuvée 72?
Cuvée 72 es ideal para celebrar momentos excepcionales, pero también para realzar momentos de convivencia y compartir.
Champagne BRUNO PAILLARD Extra Brut "Cuvée 72" es una invitación a explorar los matices y la complejidad de un gran champán. Cada burbuja es un homenaje al tiempo, a la tierra y al arte de vivir francés.
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Envejecida durante 72 meses sobre lías y en reposo tras el degüelle, esta cuvée añade una nueva dimensión a la gama Bruno Paillard Extra-Brut.
El color dorado y la fina burbuja de la Cuvée 72 preceden a un bouquet complejo que combina cítricos, flores blancas, corteza de pan, azafrán y madera de cedro. En boca revela un ataque vivo y una textura cremosa, con sabores de jalea de grosella, fruta negra, miel y frutos secos en un final largo y puro. Este champán es un compañero ideal para platos finos como ostras, carpaccio de vieiras o un plato de ave con setas, celebrando la riqueza de su terruño y la excelencia de su producción.
