BRUNO PAILLARD champagne Blanc de Blancs Grand Cru

Champán Brut Blanc de Blancs Grand Cru - Bruno Paillard

ElBrut Blanc de Blancs Grand Cru de Bruno Paillard es un champán elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay de la Côte des Blancs. Reservado a los conocedores más exigentes, encarna la excelencia de los Grands Crus - Le Mesnil-sur-Oger y Oger - y revela un perfil a la vez vivo y refinado.

Características técnicas

• Variedad de uva: 100% Chardonnay de Côte des Blancs Grands Crus.
• Vinificación: fermentación menos potente en botella según el método tradicional Bruno Paillard
• Envejecimiento: 4 años sobre lías + 10 meses después del degüelle
• Dosificación: Extra-Brut (~5 g/L)
• Color: muy pálido con reflejos verdes, espuma delicada y persistente

Perfil sensorial

En nariz, sutil combinación de aromas alimonados, flores blancas, un toque de avellana y notas de pastelería (brioche, mantequilla). En boca se caracteriza por una textura cremosa, una fuerte mineralidad calcárea y una vivacidad controlada - una ligera burbuja acompaña el conjunto con elegancia.

Ventajas para el usuario

• Dosificación baja para una experiencia seca y pura
• Gran reserva: un vino complejo y estructurado con un desarrollo controlado
• Burbujas delicadas: textura sedosa, casi de encaje en el paladar

Uso y contexto

Este champán es ideal para quienes buscan una expresión nítida del Chardonnay de Côte des Blancs. Ideal para acompañar mariscos, pescados finos o quesos frescos. No conservar indefinidamente en el congelador para preservar sus aromas y estructura.

¿Por qué elegir este producto?

• Reflejo de un saber hacer único
• Dosificación Extra-Brut para los amantes de los vinos secos y de gran precisión
• Producción limitada (15.000-20.000 botellas/año), reflejo de nuestro compromiso con la calidad
• Valoraciones de la crítica (>92 pts James Suckling, Wine Enthusiast, Hachette stars)

Sugerencias de servicio

• Temperatura de servicio: 8-10°C
• Conservación: protegido de la luz (se recomienda utilizar la película original anti-UV), evitar el frío prolongado.
• No se recomienda decantar - conservar las burbujas finas