Champán Bonnet-Gilmert: el alma del terroir

Sus champanes son equilibrados y elegantes, con una hermosa estructura y un excelente potencial de envejecimiento. Ya sea que esté celebrando una ocasión especial o simplemente disfrutando de una copa con amigos, la casa de champán Bonnet Gilmert seguro que le encantará.

La casa de champán Bonnet Gilmert es una empresa familiar que produce algunos de los mejores vinos del mundo. Utilizando solo los mejores métodos, han perfeccionado el arte de la elaboración de vino, y sus productos reflejan esta dedicación a la calidad. Desde el uso de barricas de roble para la vinificación hasta un hidromasaje termorregulado, cada aspecto de su proceso de producción está diseñado para crear un producto superior. Su amor y respeto por sus clientes y por los demás es evidente en todo lo que hacen, y se esfuerzan por establecer un estándar de excelencia al que aspirar.

Introducción a Bonnet-Gilmert

Situada en el corazón de la prestigiosa región de Côte des Blancs, la marca de champán Bonnet-Gilmert encarna la excelencia a través de cinco generaciones de conocimientos enológicos. Fundada sobre los cimientos de una pasión inquebrantable por el Chardonnay, la familia ha conservado y enriquecido meticulosamente un viñedo 100% dedicado a esta noble variedad de uva. El legado de Bonnet-Gilmert se remonta a 1910, cuando el visionario Emile Gilmert inició la historia de la marca comercializando sus primeras botellas. Esta tradición fue perpetuada por su hijo, Marcel Gilmert, a partir de la década de 1920.

La epopeya Bonnet-Gilmert se enriqueció en la década de 1950 gracias a la notable unión de Colette Gilmert y Robert Bonnet. Esta alianza dio origen a la marca icónica que conocemos hoy. La sucesión proporcionada por su hijo Denis y sus descendientes ha consolidado su compromiso de crear champanes excepcionales, al mismo tiempo que respetan escrupulosamente las tradiciones de Champagne que les son queridas.

El viñedo de la casa de champán Bonnet-Gilmert

Su compromiso de preservar su terroir forma parte de un enfoque razonado, centrado en la protección del medio ambiente y de las generaciones futuras. Las prácticas de cultivo sostenibles adoptadas para sus viñas garantizan un enfoque equilibrado, teniendo en cuenta las necesidades específicas de cada parcela.

La minuciosa producción del champán Bonnet-Gilmert

La producción de champanes constituye una etapa crucial a la que la marca dedica una atención minuciosa. Equipada con una sala de cubas totalmente termorregulada, su finca le permite controlar con precisión las fermentaciones, favoreciendo así el desarrollo sutil de los aromas más delicados.

La vinificación en barricas confiere a sus añadas una personalidad singular, un carácter único que realza cada botella de su producción excepcional.

Crianza del champán

El tiempo, un valioso aliado en la producción de champanes Bonnet-Gilmert, se expresa plenamente en sus bodegas. Aquí es donde se desarrolla y afina la maduración de sus añadas. Este proceso de envejecimiento, un verdadero arte orquestado por sus maestros bodegueros, permite exaltar los aromas del Chardonnay, proporcionando un placer incomparable en cada degustación.

La firma Bonnet-Gilmert

Su marca distintiva de champanes se basa en una búsqueda incesante de la excelencia. Cada botella es la culminación de una tradición centenaria combinada con un saber hacer innovador, una garantía de calidad incomparable y una experiencia gustativa sin igual.

Compromisos sostenibles del champán

Más allá de la calidad de sus champanes, la casa de champán Bonnet-Gilmert se compromete con un enfoque sostenible. Desde el viñedo hasta la bodega, trabaja todos los días para minimizar su impacto en el medio ambiente, respetando al mismo tiempo su preciado terroir y la biodiversidad que lo habita.