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Aÿ es un lugar en la región de Champagne donde los sueños se hacen realidad y la elaboración de algunos de los mejores champanes del mundo se considera una rutina. Sin embargo, esta rutina nunca se convierte en algo ocioso o secundario para la cantidad, y todo comenzó a principios de 1584, cuando Pierre Gosset comenzó su búsqueda para producir vinos a partir de la generosidad de sus propios viñedos. Una historia que resulta familiar, pero que, como ocurre con todas las casas, es completamente exclusiva de los creadores.
Se podría pensar que la rivalidad no existía en ese entonces, ya que este negocio incipiente estaba apenas en sus inicios y se desconocía el largo camino que quedaba por delante. De hecho, nada podría considerarse menos cierto, como lo demuestra la competencia librada entre Aÿ y Beaune, que se volvió aún más feroz por el hecho de que ambos vinos estaban elaborados con Pinot y Chardonnay Black.
Bienvenido al mundo excepcional de la Maison Gosset, una joya situada en el corazón de Épernay, donde la historia del champán se fusiona con la tradición. La propiedad se extiende majestuosamente sobre un parque protegido, bajo el cual serpentean 1,7 km de bodegas del siglo XIX. Estas bodegas, excavadas con pasión, son la cuna de la producción de champanes excepcionales.
Volvamos al año 1584, cuando Pierre Gosset, señor y regidor de Aÿ, decidió abrir una casa de comercio de vinos. Así nació la Maison des Vins más antigua de Champagne. Desde entonces, dieciséis generaciones se han sucedido, preservando con pasión el saber hacer familiar.
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