Estuche Les Rendez-vous Nº 7 y Nº 8 de Billecart-Salmon

Descripción del estuche de champán Les Rendez-vous de Billecart-Salmon N.º 7 y N.º 8

El Champagne Les Rendez-vous de Billecart-Salmon N.º 7 y N.º 8 es un estuche que reúne dos expresiones singulares de la variedad Meunier de la casa Billecart-Salmon, actor histórico de la denominación Champagne desde 1818. Cada cuvée de este dúo pone de relieve la tipicidad de esta variedad de uva champenoise y su interacción con los distintos terruños del valle del Marne.

Presentación del producto

• Contenido del estuche: dos botellas distintas — N°7 Meunier y N°8 Meunier
• Denominación: Champagne AOC
• Variedad: 100 % Meunier
• Dosificación: baja dosificación / Extra-Brut según las selecciones
• Formato: 2 x 0,75 L

Características detalladas

Cada referencia de la caja procede de un terruño específico y de un largo envejecimiento sobre lías que refina la efervescencia y la estructura del vino. El Rendez-vous N°7 se elabora a partir de Meunier procedente de suelos arcillo-calcáreos que gozan de una madurez homogénea, mientras que el Rendez-vous N°8 refleja la mineralidad procedente de parcelas con predominio calcáreo. Las dos cuvées se basan en una vendimia de calidad, una vinificación precisa y una crianza prolongada para una mayor claridad aromática.

Expresión aromática

El dúo de champanes pone de relieve la expresión del Meunier en dos registros complementarios. El N°7 tiende hacia una expresión afrutada y estructurada, con una burbuja delicada y una textura recta. El N.º 8 explora una dimensión más mineral y tensa, revelando una profundidad integrada. En ambos casos, la efervescencia sustenta una paleta aromática que puede ir desde frutas blancas maduras hasta matices cítricos y florales, con una sensación de vivacidad equilibrada por una textura fina.

Potencial de guarda y conservación

El prolongado envejecimiento sobre lías y la baja dosificación permiten que estos champanes desarrollen una mayor complejidad con el tiempo. La conservación en un entorno fresco y estable, protegido de la luz, reforzará sus cualidades intrínsecas y permitirá observar la evolución aromática de cada cuvée.

¿Por qué elegir esta caja?

Este estuche ofrece la oportunidad de explorar dos interpretaciones refinadas del Meunier por parte de una casa comprometida con la expresión fina del terruño de Champaña. Es especialmente adecuado para aquellos que buscan un enfoque cualitativo en torno a una variedad de uva que a menudo se asocia con perfiles más accesibles, aquí revelada en su dimensión más lograda.

Consejos de uso

Servir cada champán a una temperatura moderada (entre 8 °C y 12 °C) en una copa tulipa para favorecer la expresión aromática. Este dúo puede integrarse en descubrimientos enológicos centrados en la variedad Meunier y sus matices según los terruños.

Resumen de las características técnicas

• Productor: Maison Billecart-Salmon
• Denominación: Champagne AOC
• Variedad: Meunier 100 %
• Dosificación: Baja / Extra Brut
• Envejecimiento: Larga crianza sobre lías
• Capacidad total: 1,5 L (2 x 0,75 L)