Descubra el champán, la historia, los terruños y las variedades de uva.

Descubra Champagne y su historia, descubra sus terruños y sus variedades de uva únicas. Te espera una aventura de sabor.

Todo lo que necesitas saber sobre el champán

Burbujas mágicas de sabores complejos, el mundo del Champagne tiene algo especial. Si siempre has querido saber más sobre este vino espumoso y su rica historia, sus terruños y sus variedades de uva, te espera una aventura gustativa. ¡Profundicemos en todo lo que hace que el champán sea único!

Historia y origen del champán

Los orígenes del champán se remontan al siglo XVII, cuando Dom Pérignon empezó a mezclar uvas de diferentes viñedos para crear un vino espumoso más complejo y distintivo. Este proceso fue revolucionario en su momento y se convertiría en uno de los vinos más populares del mundo. Hoy en día, el champán se produce únicamente en la famosa región francesa de Champagne, que cuenta con más de 15.000 viñedos que producen algunas de las marcas más conocidas como Moët et Chandon, Veuve Clicquot y Louis Roederer.

Terroirs y variedades de uva

El champán se elabora a partir de tres variedades de uva principales: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Estas uvas se cultivan en terroirs específicos de la región que ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de uvas con altos niveles de acidez y buenos aromas, dos elementos clave para la producción de excelentes vinos espumosos. La combinación única de estos terruños y estas variedades de uva le da a los champagnes sus distintos perfiles de sabor, que van desde ligeros y afrutados para Blanc de Blancs Champagne hasta con mucho cuerpo y complejos.