ERNEST REMY Champagne Brut Blanc de Noirs

Champagne Ernest Remy Blanc de Noirs Brut - Grand Cru

El Champagne Ernest Remy Brut Blanc de Noirs Grand Cru se elabora a partir de Pinot Noir puro, cosechado exclusivamente en los prestigiosos terruños clasificados como Grand Cru de Mailly-Champagne y Verzenay. Este champagne refleja la expresión pura de la emblemática variedad de uva negra de la Montaña de Reims.

Características técnicas

• Denominación: Champagne AOC
• Clasificación: Grand Cru
• Variedad: 100 % Pinot Noir
• Dosificación: Brut
• Alcohol: 12 %
• Capacidad: 75 cl

Notas de cata

• Color: Burbujas finas y persistentes, color dorado pálido con reflejos cobrizos.
• Nariz: Aromas de frutas blancas maduras, como pera y manzana, acompañados de delicados toques de miel y almendra.
• Boca: El ataque es a la vez nítido y estructurado, revelando aromas de frutas de hueso, una marcada mineralidad y un final persistente y muy equilibrado.

Maridajes

Este champán Blanc de Noirs marida armoniosamente con:

• Entrantes a base de marisco o pescado ahumado.
• Platos de aves asadas o carnes blancas con salsas ligeras.
• Quesos de pasta blanda.

¿Por qué elegir esta cuvée?

La cuvée Champagne Ernest Remy Brut Blanc de Noirs Grand Cru se distingue por:

• Su origen: uvas procedentes de terruños clasificados como Grand Cru.
• Su elaboración: un envejecimiento prolongado de 36 meses sobre lías, que le aporta complejidad y finura.
• Su perfil: una fiel interpretación del Pinot Noir, que combina intensidad aromática y finura.

Consejos de servicio

• Temperatura ideal: entre 9 y 10 °C.
• Tipo de copa recomendada: copa de champán, ideal para realzar la delicadeza de las burbujas.
• Potencial de guarda: para degustar ahora o conservar entre 2 y 3 años en buenas condiciones.

Preguntas frecuentes

1. ¿Es este champán añejo?
   No, se trata de una cuvée sin añada, elaborada para reflejar el estilo constante de la casa.
2. ¿Cuál es el nivel de azúcar (dosaje) de este champán?
   Está clasificado como Brut, con un dosage de aproximadamente 7 g/L.
3. ¿Este champán es adecuado para un aperitivo?
   Sí, su frescura y estructura lo convierten en una excelente opción para el aperitivo.
4. ¿Se puede servir con postres?
   Es preferible combinarlo con platos salados; para los postres, sería más adecuado un cuvée demi-sec.
5. ¿Está elaborado por una casa independiente?
   Sí, la casa Ernest Remy es una explotación familiar situada en Mailly-Champagne.
6. ¿Este champán está disponible en magnum?
   Sí, esta cuvée también se ofrece en formato magnum para grandes ocasiones.