GOSSET Champagne Petite Douceur Rose

Presentación del champán Gosset Petite Douceur Rosé

Procedente de la casa de champán más antigua, fundada en 1584, este rosado extra seco combina un 60 % de Chardonnay y un 40 % de Pinot Noir, del cual un 7 % es vino tinto. Envejecido durante al menos 11 años en bodega y degüellado tras 6 meses de reposo, tiene una dosificación de 17 g/l para garantizar un equilibrio perfecto entre golosidad y frescura.

Características técnicas

• Color: tono anaranjado cobrizo, burbujas finas y persistentes.
• Mezcla: 60 % Chardonnay (Avize, Le Mesnil-sur-Oger), 40 % Pinot Noir (Bouzy, Ambonnay, Cumières).
• Edad: mínimo 11 años sobre lías + 6 meses tras el degüelle
• Dosificación: 17 g/l (etiqueta extra seco)

Aromas y sensaciones

En nariz, este champán Chardonnay Pinot Noir se abre con notas de fresa, frambuesa y cereza roja, antes de dejar entrever un toquede naranja sanguina y caramelo de fresa. Al airearse, aparecen matices más especiados o umami, signos de una maduración controlada.

En boca, el ataque es franco y preciso, mezclando riqueza frutal y acidez tónica. La textura es sedosa, con un final fresco y marcado. Su elegante estructura proviene de la equilibrada mezcla y la prolongada crianza.

Ventajas y beneficios

• Equilibrio óptimo entre dulzura y vivacidad gracias a una crianza y una dosificación controladas.
• Mezcla Grand Cru que garantiza intensidad y finura aromática.
• Vinificación de la materia prima según la tradición Gosset: precisión, regularidad, profundidad.

Uso y maridajes

Este champán es ideal para maridajes refinados. Combina bien con postres de frutos rojos, tartas de cítricos, panna cotta de fresa o preparaciones ligeramente especiadas, como currys suaves o platos agridulces (pato a la naranja, tajines). Su vivacidad también lo convierte en un acompañamiento ideal para platos delicados, como pescados grasos o mariscos.

¿Por qué elegir este producto?

• Procedente de una casa histórica, titular de la etiqueta EPV
• Envejecimiento de 11 años que garantiza complejidad y tensión
• Mezcla de prestigio con variedades de Grand Cru
• Estilo extra seco poco habitual, que combina fruta crujiente y carácter sedoso

Consejos de servicio

• Servir a 8-9 °C para conservar la frescura y el relieve aromático
• Descorchar media hora antes para que se expresen los aromas
• Conservar en posición horizontal, a 12 °C en bodega, protegido de la luz