LARMANDIER-BERNIER champagne Latitude

Champagne Larmandier-Bernier Latitude - Extra Brut Blanc de Blancs

Champagne Larmandier-Bernier Latitude es una cuvée 100% Chardonnay procedente de parcelas del sur de Vertus, elaborada en un estilo Extra Brut con una dosificación muy baja de 2 a 4 g/L. Con aproximadamente un 40% del vino en reserva perpetua (solera), esta cuvée representa el estilo puro y mineral que caracteriza a la propiedad.

Características técnicas

• Coupage: 100% Chardonnay (sur de Vertus, Côte des Blancs)
• Dosificación: Extra Brut (2-4 g/L)
• Vinificación: fermentación espontánea en toneles y barricas de Borgoña, fermentación maloláctica realizada, crianza sobre lías de 1 a 3 años, sin filtrar
• Reserva perpetua: 40%, solera iniciada en 2004
• Degüelle: manual, ~9 meses antes de la comercialización
• Guarda: listo para beber ahora, puede evolucionar de 2 a 3 años

Perfil sensorial

En nariz, Vertus Chardonnay Champagne se distingue por sus complejas notas de cítricos (limón, pomelo), fruta de hueso, almendra tostada y brioche. En boca es de cuerpo medio a alto, con una agradable tensión mineral, orquestada por una acidez precisa y una espuma fina y delicada. El final persiste con toques calcáreos y herbáceos, con una sutil salinidad y un armonioso equilibrio.

Ventajas y beneficios

• Terruño puro e identificable: Vertus Chardonnay, expresivo terruño calcáreo.
• Vinificación ecológica y biodinámica: compromiso sostenible, baja intervención.
• Dosificación muy baja: realza la mineralidad, la acidez y la precisión del vino.
• Calidad constante: respaldada por vinos de reserva con solera, que aportan complejidad y profundidad.
• Excelentes puntuaciones: entre 90 y 93 puntos de la crítica internacional.

Uso y contexto

Esta cuvée se dirige a los amantes del Champagne de vigneron que buscan pureza y precisión, en un estilo seco y mineral. Es ideal con mariscos, crustáceos, pescados finos o quesos curados. Servir entre 9°C y 11°C para apreciar plenamente su perfil.

¿Por qué elegir este producto?

Larmandier-Bernier es pionero de la viticultura biodinámica en la Côte des Blancs. La cuvée Latitude revela el saber hacer de la familia (Pierre, Sophie, Arthur) y realza la expresión de Vertus. Su reserva perpetua, mezcla compleja y homogénea, refuerza su tipicidad, mientras que la baja dosificación permite una comprensión precisa del terruño. Con excelentes críticas de la prensa (Wine Advocate, Wine Spectator, James Suckling...), se trata de un gran vino de terruño.

Recomendaciones de servicio y conservación

• Temperatura ideal: 9-11°C
• Abrir o decantar unos minutos antes de servir para liberar los aromas.
• Conservar de 2 a 3 años en una bodega templada (12-14°C, higrometría estable).