Champagne Crucifix Epitre Act 19

Épître Act 19 - Champagne Extra-Brut Blanc de Noirs - Premier Cru

Épître Act 19 es una cuvée excepcional de Crucifix Père & Fils, cosecha 2019, elaborada a partir de 100% Pinot Noir en un terroir Premier Cru de la Montagne de Reims (Avenay-Val d'Or).

Características técnicas

• Denominación : Champagne, cosecha 2019
• Terruño: suelo arcillo-calcáreo, orientación sur, viñas de más de 35 años
• Vinificación: Blanc de Noirs extra-brut, vendimiado a mano, prensado suave (corazón del vino base)
• Envejecimiento: fermentación y crianza en barricas (205-600 L) con agitación, crianza en listones ≥ 60 meses, dosificación 3,5 g/L
• Capacidad: 75 cl

Perfil sensorial

• Color: dorado, perlage fino y persistente
• Nariz: manzana amarilla madura, pastelería, almendra, matices amaderados muy discretos
• Boca: ataque jugoso y salino, frescor equilibrado, tensión mineral, buena densidad.
• Potencial de guarda: óptimo en los 2 primeros años, con un potencial de envejecimiento de hasta 15 años

Ventajas del vino base

• Autenticidad: terruño Premier Cru de una propiedad familiar, vendimia y crianza controladas
• Vinificación en barricas: añade textura, complejidad y armonía
• Elegante Extra-Brut: dosificación mínima, expresión pura del Pinot Noir y del terruño
• Respeto del medio ambiente: viticultura sostenible HVE/VDC desde hace cinco generaciones

Recomendaciones de servicio y conservación

• Temperatura de servicio recomendada: 9 °C
• Descorchar 1 hora antes de la degustación para liberar los aromas
• Conservación: entre 5 y 15 °C, al abrigo de la luz y las vibraciones

¿Por qué elegir Epître Act 19?

Esta cuvée de gran cosecha se distingue por su inusual ensamblaje 100% Pinot Noir y su vinificación en barrica. Encarna una interpretación sincera y precisa del terruño de la Montagne de Reims, con una tipicidad poco común para un Blanc de Noirs.