PERTOIS-MORISET champagne Rosé Blanc Grand Cru

Champán Pertois-Moriset Rosé Blanc Grand Cru

Producido por la propiedad familiar Pertois-Moriset (fundada en 1951 en Le Mesnil-sur-Oger), este Champagne rosé Grand Cru mezcla 92% de Chardonnay (Côte des Blancs) y 8% de Pinot Noir (Bouzy) para ofrecer una expresión pura del terruño.

Características técnicas

• Mezcla: 92% Chardonnay (Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly) + 8% Pinot Noir (Bouzy)
• Vinificación: fermentación en cubas de acero inoxidable; Pinot Noir tinto vinificado en barricas
• Envejecimiento : ≥ 36 meses sobre lías, dosificación Extra Brut (~3 g/L)
• Guarda: beber ahora o guardar hasta 7 años

Perfil sensorial

El color claro, ojo de perdiz, revela una espuma delicada y persistente. En nariz, notas de frutos rojos (fresa silvestre, grosella), ligeros cítricos (pomelo, bergamota), flores blancas, apoyadas por notas de brioche y pan tostado. En boca, el ataque es preciso, la mineralidad se impone con una acidez refrescante. El final salino recuerda la pureza del terruño calcáreo.

Recomendaciones

Este Grand Cru combina bien con una amplia gama de platos: mariscos, pescados finos, mariscos y quesos suaves. También puede servirse con platos yodados o ligeramente pralinizados, donde su mineralidad y frescura cobran protagonismo.

¿Por qué elegir este Champagne?

• Auténtica expresión del terruño de la Côte des Blancs, complementada por la estructura del Pinot Noir de Bouzy.
• Viticultura respetuosa y compromiso sostenible
• Larga crianza sobre lías (36 meses), que garantiza complejidad y finura
• Dosificación muy baja, ideal para quienes buscan un rosado extra brut vivo y mineral

Sugerencias de servicio

• Temperatura: servir entre 8-10°C
• Decantador: no es necesario, abrir 2 horas antes.
• Conservación: al abrigo de la luz, tumbado, entre 10-12°C