Champán Louis ROEDERER Colección 246

Louis Roederer Collection 246 – Champán multivintage

La cuvée Collection 246 de la Maison Louis Roederer representa la evolución contemporánea del Brut Premier, basada en un coupage multivintage de gran precisión. Basada en la selección de una añada clave, complementada con vinos de reserva históricos, expresa de forma objetiva y rigurosa las variaciones climáticas y la excelencia de un gran terruño de Champaña.

Terruño y saber hacer

La estructura de la Collection 246 se basa en la cosecha del año 2021, una añada caracterizada por exigentes contrastes climáticos que favorecieron una maduración lenta y una concentración fenólica óptima de las bayas. El coupage final está compuesto por un 56 % de Chardonnay, un 35 % de Pinot Noir y un 11 % de Pinot Meunier. Para plasmar la huella geológica y garantizar la continuidad del estilo de la casa, Louis Roederer incorpora un 44 % de vinos procedentes de su Reserva Perpetua (iniciada en 2012 y conservada en depósitos de acero inoxidable), así como un 10 % de vinos de reserva criados en madera, procedentes de barricas de roble.

El abastecimiento procede principalmente de los propios viñedos de la casa, situados en los terruños de la Côte des Blancs, la Montagne de Reims y el Valle del Marne. La rigurosa selección de las parcelas pone de relieve un sustrato mineral dominado por la creta campaniana, que actúa como regulador térmico e hídrico para el sistema radicular. Con el fin de preservar la frescura lineal y la acidez marcada del vino, la fermentación maloláctica solo se lleva a cabo de forma parcial (en un 26 %). La crianza en botella se prolonga durante un mínimo de 36 meses en las bodegas de Reims, seguida de un reposo de 6 meses tras el degüelle. El dosaje se ajusta con precisión a 7 g/L, lo que sitúa a este vino en la categoría de los Brut equilibrados.

Perfil sensorial

Color: El examen visual revela un color dorado y límpido, atravesado por reflejos brillantes y animado por una efervescencia dinámica, caracterizada por burbujas de gran finura.

Nariz: La primera impresión olfativa desarrolla un perfil aromático complejo y abierto, marcado por notas de cítricos maduros (limón amarillo, pomelo) y de frutas blancas compotadas. Tras la aireación, el perfil organoléptico se enriquece con matices de frutos secos, almendras tostadas y sutiles notas tostadas propias de la crianza en barrica.

Boca: El ataque se caracteriza por una estructura amplia y carnosa, en la que la potencia del Pinot Noir aporta textura. El paso por boca se ve reforzado por la vivacidad del Chardonnay, que ofrece un trasfondo salino y una tensión calcárea vertical. El final es largo, persistente y culmina con amargos nobles que evocan la ralladura de cítricos.

Recomendaciones de servicio

Para garantizar una liberación óptima de los compuestos volátiles y respetar el equilibrio de su estructura, el Collection 246 debe servirse a una temperatura estricta comprendida entre 9 °C y 11 °C. Este vino gastronómico requiere maridajes culinarios objetivos y depurados. Acompaña a la perfección a pescados de carne noble (como un lomo de bacalao o un lenguado a la meunière), mariscos salteados, un tartar de langostinos o aves de corral acompañadas de una reducción de nata fina.

¿Por qué elegir esta cosecha?

• El concepto de «Réserve Perpétuelle»: una aportación masiva del 44 % de vinos de reserva gestionados en solera, lo que aporta una complejidad y una maduración imposibles de obtener en una sola añada.
• El dominio del roble: la incorporación de vinos criados en barricas de madera estructura el paso por boca sin que el aroma general adquiera nunca un sabor a roble.
• Protección óptima: esta botella se presenta en su estuche específico, que actúa como barrera contra el «sabor a luz» y preserva la integridad fisicoquímica del vino durante el almacenamiento.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué significa el número 246 en esta cuvée de Louis Roederer?
  El número 246 indica que se trata de la 246.ª mezcla en la historia de la Casa Louis Roederer desde su creación en 1776, basada principalmente en la cosecha del año 2021.
• ¿Cuál es la proporción de variedades de uva utilizadas en la Collection 246?
  El coupage técnico está rigurosamente definido con un 54 % de Chardonnay, un 35 % de Pinot Noir y un 11 % de Pinot Meunier.
• ¿Qué es la Reserva Perpetua de la Casa Louis Roederer?
  Se trata de un sistema de mezcla continua iniciado en 2012, al que se añade cada año la nueva cosecha y que se conserva en depósitos de acero inoxidable para aportar frescura y una textura sabrosa a las cuvées.
• ¿Cuál es el dosaje de azúcar de la cuvée Collection 246?
  El vino recibe un licor de expedición dosificado a 7 g/l, lo que se ajusta a los criterios de un champán Brut.
• ¿Contiene este champán vinos de reserva criados en barrica?
  Sí, el coupage incluye un 10 % de vinos procedentes de la colección de reserva de la casa, conservados con esmero y criados en barricas de roble para enriquecer la textura del vino.
• ¿Cuál es la temperatura ideal para servir este vino?
  Para respetar su perfil organoléptico específico, se recomienda servir este champán a una temperatura de entre 9 °C y 11 °C en copas de tulipán de gran capacidad.