Louis Roederer Brut Millésime 2016

Presentación de la cuvée

El champagne louis roederer cosecha 2016 se inscribe en la tradición de las cuvées "Vintage" de Louis Roederer, ofreciendo una expresión decididamente orientada hacia la potencia y la finura controladas. Elaborada a partir de una cosecha excepcional, esta añada refleja plenamente la identidad de la Casa en sus terruños "La Montagne" de la Montaña de Reims.

Origen y elaboración

La composición de esta cuvée se caracteriza por una gran proporción de Pinot Noir -entre un 68% y un 70%- y un complemento de Chardonnay de entre un 30% y un 32%. La dosificación se fija en 7 g/L, lo que garantiza un equilibrio entre concentración aromática y frescura.

Las uvas proceden principalmente de los viñedos Grand Cru de la Maison Louis Roederer, cultivados según un enfoque enérgico basado en el seguimiento parcela por parcela. Algunos de los vinos se vinifican en barricas de roble (aprox. 33%) y una pequeña proporción (5%) se somete a fermentación maloláctica. Envejecimiento: El vino se cría durante un mínimo de 4 años en barricas, con un periodo adicional tras el degüelle para alcanzar la madurez óptima.

Perfil sensorial

Louis Roederer Millésime 2016 presenta un color dorado brillante, con burbujas finas y dinámicas. La nariz se abre con aromas de fruta madura -manzana, pera, nectarina- acompañados de notas de avellana asada, cítricos confitados y una sutil mineralidad calcárea. En boca, el vino es generoso, estructurado por el dominio del Pinot Noir, pero siempre equilibrado por una frescura fluida y una notable tensión salina. La textura es sedosa, evolucionando hacia un final largo y tenso con notas de jengibre, ralladura de naranja y piedra mojada.

Sugerencias

Este "Vintage" es adecuado para un conocedor bien informado que busque un champán de referencia para disfrutar o conservar durante varios años. Para apreciar plenamente su complejidad, debe servirse a una temperatura de entre 10°C y 12°C, para liberar toda su paleta. En cuanto al maridaje, esta cuvée combina bien con pescados finos, carnes blancas y platos gastronómicos de textura sutil y refinada.

¿Por qué elegir esta cuvée?

• Louis Roederer, empresa familiar independiente fundada en 1776, está plenamente comprometida con la viticultura y la vinificación.
• Un coupage dominado por el Pinot Noir de "La Montagne", que confiere una estructura y una densidad poco frecuentes entre los champagnes de añada.
• Una añada 2016 reconocida por su madurez, su riqueza aromática y su potencial de desarrollo durante varios años.
• Se ha puesto especial cuidado en el proceso de elaboración (fermentación, crianza, dosificación moderada) para garantizar precisión y longevidad.

Recomendaciones de conservación

Conservar este champán en un lugar fresco, al abrigo de la luz y las vibraciones, idealmente a una temperatura constante de unos 12°C. Abrir la botella unos minutos antes de servir para que los aromas se desarrollen plenamente. Puede reposar de 8 a 15 años, según las condiciones, para que la cuvée desarrolle notas más complejas.