DE SOUSA Brut Rosé Grand Cru BIO Champagne

De Sousa & Fils Brut Rose es un champán rosado, pero muy diferente a cualquier otro. Con su inusual composición, uno podría pensar que podría ser un riesgo, pero de hecho el riesgo vale la pena maravillosamente en esta mezcla: una composición que es 90% Chardonnay, la misma cantidad de champán y un toque de Pinot Black (10%).

Todos los sabores trabajan juntos para crear una entrega poderosa de placer contundente. El Chardonnay agrega frescura y delicadeza, mientras que el Pinot Black florece con aromas carismáticos de frutos rojos.

Gran parte de esto se debe al intrigante proceso de producción de la casa de champán De Sousa & Fils, que permite que las viñas de 30 años se excaven a una profundidad de hasta 25 metros, extrayendo minerales y elementos de la tiza de una manera que pocos otros lugares pueden aspirar a imitar. Gracias a todo esto, las raíces transmiten un sabor terroso a las viñas, lo que agrega un aire de misticismo a este Rosé, embriagador en su impresionante vestido rosa resaltado por naranja.

En nariz, la sencillez es la clave. Marcada por la manzana y los frutos rojos, da paso a una boca fresca y equilibrada, suave y crujiente a la vez. Gracias a la delicadeza de sus sabores, los sabores frutales permiten obtener un champán rosado añejo y divertido que será el acompañamiento perfecto para el postre.

Mezcla de champán:

90 % chardonnay

10 % pinot noir