DE SOUSA Brut Tradition Organic champagne

Las viñas viejas son siempre una ayuda para el éxito de cualquier gran vino, y De Sousa et Fils se mantiene fiel a esta práctica de trabajo utilizando viñas con una profundidad de hasta 25 metros. Esto significa que todos los minerales y oligoelementos se canalizan hacia la parte superior, a través de capas de tiza. El resultado es siempre un sabor profundo y terroso que inunda las uvas con una excelencia poderosa.

40% Pinot Noir - para la redondez - 10% Pinot Meunier y 50% Chardonnay componen The De Sousa and Son Brut Tradition. Tan grande como este ensamblaje es el vestido: un color claro y brillante que se vuelve aún más impresionante con la adición de impresionantes reflejos verde claro. La espuma también supera las expectativas, abundante en ricos chorros de burbujas persistentes que lo convierten en un placer para beber, tanto en textura como en sabor.

El Brut Tradition De Sousa and Fils es un champán con un aroma floral, pero no dejes que esto te desanime si prefieres los cítricos y los sabores de frutas maduras, ya que esta bebida, que también tiene notas de mimosa, es rica en ambas cosas, además de ser notablemente expresiva. A partir de ahí, pasamos al paladar; uno de frescura vigorizante que también contiene una fuerte calidez de miel. El final remata todo esto en un estilo clásico, con una longitud media y una sensación de gran carácter encarnada en todo momento.

Mezcla:

50% chardonnay,

40% pinot noir,

10% pinot meunier