Le Mesnil Champán vintage 2014 Blanc de Blancs

Botella de Champán Le Mesnil Añada 2014 Blanc de Blancs Grand Cru

49,41 €

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Champagne Le Mesnil Millésime 2014 Blanc de Bl ancs se elabora exclusivamente a partir de Grand Cru Chardonnay procedente del célebre terruño de Le Mesnil-sur-Oger, en el corazón de la Côte des Blancs. Esta añada expresa toda la precisión y mineralidad de este pueblo Grand Cru, referencia mundial de los champagnes Blanc de Blancs.

Embotellada en 2015 y degollada en 2025, esta cuvée presenta una dosificación moderada de 6,5 g/L que resalta la pureza de la variedad de uva y la identidad del suelo calcáreo. El proceso de vinificación combina vinos que han realizado la fermentación maloláctica y otros que se han mantenido sin ella, con el fin de preservar tanto la frescura como la complejidad.

En cata, el color dorado va acompañado de una fina efervescencia, una nariz marcada por los cítricos y las flores blancas, y un paladar tenso, salino y persistente. Gracias a su estructura, este champán de la añada 2014 puede reposar varios años.

Ideal para acompañar pescados finos, mariscos y crustáceos, este Blanc de Blancs Grand Cru seducirá a los conocedores que buscan autenticidad y precisión.

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Descripción

Cuvée de Champagne Blanc de Blancs Le Mesnil Millésime 2014

Elaborado a partir de una añada destilada con precisión, el Champagne Le Mesnil Millésime 2014 es una expresión pura de Chardonnay en un Grand Cru de la Côte des Blancs. Este espumoso es testigo del terruño calcáreo del pueblo de Le Mesnil-sur-Oger, famoso por su mineralidad y finura.

Características técnicas

Denominación : Champagne AOC, pueblo de Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
Coupage : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
Cosecha : 2014
Embotellado: 2015
Degüelle: marzo de 2025
Dosificación: 6,5 g/L
Vinificación: la mitad del vino realiza la fermentación maloláctica, la otra mitad no.

Perfil sensorial y degustación

Color dorado luminoso, acompañado de una efervescencia fina y continua. En nariz, acentos de fruta fresca (cítricos, pera madura) se mezclan con sutiles notas de brioche y flores blancas. En boca, el vino es limpio y tenso, con un sabor cítrico dominante (cáscara, limón) y una textura fina. El final es persistente, marcado por una mineralidad salina, y deja una impresión de verticalidad y precisión.

Características distintivas

Este Champagne Le Mesnil Millésime 2014 se distingue por su bajo dosage, que preserva el carácter intrínseco del vino sin enmascararlo. La elección de una mezcla parcialmente sin fermentación maloláctica ayuda a mantener una sensación de energía, mientras que el terruño de Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) añade una rara firma mineral. La crianza en barricas hasta el degüelle en 2025 le confiere una madurez controlada al tiempo que conserva su frescura.

Posibles maridajes

Este vino combina especialmente bien con mariscos de carne fina -mariscos, ostras, cigalas- o platos delicados (pescado al vapor, carpaccio blanco). También es un buen acompañante de platos con cítricos o frutos secos (almendras, avellanas).
Temperatura de servicio recomendada: entre 9°C y 11°C, en copas en forma de tulipa para preservar su efervescencia.

¿Por qué elegir esta cuvée?

Esta añada permite descubrir la identidad precisa del terruño de Le Mesnil-sur-Oger, sin mezclas con otras variedades de uva. Gracias a una vinificación rigurosa (dosificación moderada, fermentación equilibrada/fermentación no maloláctica), esta cuvée ofrece una interpretación pura del terruño calcáreo y su frescura. Para el conocedor o el coleccionista, este champán tiene un perfil elegante y bien estudiado que se adapta bien al envejecimiento en bodega.

Instrucciones de conservación y servicio

Guardar la botella en posición horizontal, en una bodega a temperatura estable (~11-13°C), al abrigo de la luz y las vibraciones. Abrir con cuidado (juzgar la presión), y verter en una copa en forma de tulipán por etapas para preservar la espuma. Este vino puede disfrutarse inmediatamente, pero también ofrece un buen potencial de envejecimiento (de 8 a 15 años según las condiciones) gracias a su estructura equilibrada.