MAILLY GRAND CRU L’Intemporelle Brut 2018

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Información sobre el producto

Champagne Mailly Grand Cru L'Intemporelle Brut 2018 es uno de los ensamblajes emblemáticos de la casa Mailly, procedente de un terruño clasificado como Grand Cru en su totalidad. La combinación de Pinot Noir y Chardonnay confiere a esta cuvée una estructura precisa y una clara expresión aromática, impulsada por la influencia calcárea de los viñedos de la Montagne de Reims.

Esta añada se distingue por una fina efervescencia, un perfil marcado por notas de cítricos, flores blancas y frutas de pulpa ligera, y un final tenso y persistente. Producido en cantidades limitadas, L'Intemporelle 2018 se dirige a los conocedores que desean descubrir una cuvée de añada cuidadosamente elaborada, que muestra la calidad de las uvas cultivadas exclusivamente en parcelas Grand Cru.

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Descripción

Champagne Mailly Grand Cru - L'Intemporelle Brut 2018

Mailly GrandCru L'Intemporelle 2018 encarna la expresión refinada de un Grand Cru clasificado terroir, punta de lanza de la maestría de la casa Mailly Grand Cru. Esta cuvée de añada, mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, revela un sutil equilibrio y una elegancia natural, fiel al estilo distintivo de la casa.

Características técnicas

Variedades de uva: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay.
Añada: 2018.
Dosificación: aproximadamente 6 a 7 g/L.
Vendimia: manual, con un primer prensado exclusivo.
Vinificación: fermentación alcohólica y maloláctica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada (y/o barricas, según la parcela).
Envejecimiento: madurado sobre listones en bodegas tradicionales de tiza.
Formato: botella de 75 cl

Perfil aromático y degustación

En nariz, L'Intemporelle 2018 expresa aromas florales acompañados de fruta blanca madura, con notas de cítricos y cáscara, ofreciendo una sensación aromática delicada y compleja.

En boca, la efervescencia cremosa da paso a una textura sedosa y estructurada. La vivacidad de los cítricos, una fina mineralidad y un final salino y calcáreo prolongan la persistencia aromática.

Maridaje

L'Intemporelle 2018 combina especialmente bien con mariscos: vieiras asadas, lubina en costra de sal o arcilla, rodaballo o un risotto de trufa blanca.

Perfecto para los conocedores que buscan un champán con carácter, refinado y expresivo a la vez, esta cuvée se adapta tanto a la degustación atenta como a la buena mesa.

Lo que distingue a esta cuvée

Un terruño Grand Cru: las uvas proceden exclusivamente de parcelas de calidad superior de Mailly-Champagne, en un subsuelo calcáreo que garantiza mineralidad y pureza.
Un ensamblaje de añadas limitadas: la cuvée existe desde 1990, y cada añada expresa las características específicas del año, con una rigurosa selección de las uvas.
Un estilo elegante y enérgico: equilibrio entre vivacidad, frescor mineral y riqueza aromática, típico de la identidad Grand Cru de Mailly.
Una cuvée numerada y en caja: garantía de exclusividad y de la atención prestada a cada botella.

Sugerencias de servicio

Servir entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente los finos aromas y el frescor mineral. Para disfrutar al máximo, sírvase en una flauta o en una copa de vino blanco con forma de tulipán para concentrar los aromas y dejar que se exprese la elegante espuma.