Paul Bara champagne Extra Brut

Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru - Bouzy (Montagne de Reims)

Descubra el Champagne Paul Bara Extra Brut, una cuvée excepcional del terruño Grand Cru de Bouzy. Elaborado por esta empresa familiar desde 1833, combina un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay para ofrecer una expresión auténtica y mineral del viñedo.

Características técnicas

• Denominación: Champagne Grand Cru (Bouzy)
• Mezcla: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
• Crianza: mínimo 6 años sobre lías
• Dosificación: Extra Brut (~2 g/L), sin fermentación maloláctica
• Producción: unas 6.000 botellas

Perfil sensorial

Color amarillo pálido luminoso con burbujas finas y expresivas. En nariz, notas de membrillo, albaricoque, manzana y bergamota atestiguan su equilibrio entre frescor y frutosidad. En boca, el ataque es preciso y salino, puntuado por toques minerales y una elegante longitud.

Ventajas y particularidades

• Elaborado a partir de viñas viejas, este champán extra brut refleja un terruño auténtico y potente.
• La dosificación reducida y la ausencia de fermentación maloláctica preservan la pureza y la mineralidad características de Bouzy.
• Galardonado con 2 estrellas en la Guía Hachette y una medalla de oro en las Vinalies Internationales, es una garantía de la calidad del vino de este viticultor.
• La rareza (producción limitada) y los métodos tradicionales garantizan una cuvée única y elegante.

Uso ideal

Este champán es perfecto para los amantes de los vinos estructurados y minerales. Su frescor salino lo convierte en el acompañante perfecto de mariscos, pescados blancos en salsa ligera o crustáceos.

¿Por qué elegir este producto?

• El único viticultor de Bouzy que ofrece una cuvée Extra Brut elaborada a partir de viñas viejas: una firma del terruño.
• Una empresa familiar que trabaja respetando la tierra (viñas plantadas desde 1833).
• Envejecimiento prolongado y baja dosificación: un estilo asertivo y un perfil adaptado a los paladares expertos.

Sugerencias de servicio

Servir a 9-10°C, idealmente en copa flauta o tulipa para preservar la delicada efervescencia. Conservar en posición vertical, al abrigo de la luz y a temperatura estable (10-12°C).