Alfred Gratien Cuvée Paradis 2016

La Cuvée Paradis 2016 de la Maison Alfred Gratien es una notable expresión de la añada en la región de Champagne. Esta prestigiosa cuvée posee un estilo estructurado y preciso que seducirá a los conocedores más exigentes que buscan un vino de añada con una fuerte identidad.

Características técnicas

• Añada: 2016
• Mezcla: aproximadamente 60% Chardonnay / 40% Pinot Noir (exclusivamente de "Premiers" y "Grands" crus).
• Vinificación: Fermentado en barricas de roble de 228 litros, con todos los crus vinificados por separado.
• Envejecimiento: maduración prolongada en bodega, sin fermentación maloláctica para preservar la tensión y el frescor.
• Dosificación: aproximadamente 6 g/L (Brut).
• Formato: botella de 75 cl
• Temperatura de servicio recomendada: entre 10°C y 12°C.

Perfil sensorial

El color de esta cuvée es un amarillo pálido luminoso, con una efervescencia notablemente fina. La nariz comienza con notas discretas y refinadas de hierba limón, madreselva y bergamota, seguidas de ralladura de pomelo y un chorro mineral que recuerda a la tiza húmeda. En boca, el ataque es preciso y cincelado, con una textura que combina tensión salina y satén cremoso. Evoluciona progresivamente hacia una marcada salivación y un final largo, mineral y calcáreo.

Uso y contexto

Esta cuvée excepcional se dirige a conocedores exigentes, como coleccionistas o gourmets que buscan un vino que pueda disfrutarse durante varios años. Está especialmente indicado para degustaciones meditadas, solo o como acompañamiento de platos exquisitos. Su potencial de envejecimiento lo convierte en una buena opción de guarda.

¿Por qué elegir esta cuvée?

Desde 1864, Alfred Gratien perpetúa su saber hacer tradicional, caracterizado por una vinificación íntegramente en madera, una elección poco frecuente en la región de Champagne. La Cuvée Paradis 2016 encarna esta singularidad técnica, combinando un terruño precioso, un envejecimiento cuidadoso y una mezcla limitada. El resultado es una estructura profunda, un equilibrio entre frescura y tensión, y un excelente potencial de envejecimiento.

Conservación y servicio

Conservar la botella en una bodega a temperatura constante (idealmente entre 10°C y 14°C), al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura. Antes de servir, abrir la botella y dejar reposar unos minutos para que la efervescencia se desarrolle en las condiciones adecuadas. Utilice una flauta ancha o una copa de vino al estilo de Borgoña para apreciar mejor los aromas. Servir entre 10°C y 12°C.