Aunque el cava y el champagne comparten el prestigioso método tradicional de segunda fermentación en botella, sus...
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Aunque el cava y el champagne comparten el prestigioso método tradicional de segunda fermentación en botella, sus...
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Aunque el cava y el champagne comparten el prestigioso método tradicional de segunda fermentación en botella, sus identidades están profundamente marcadas por el origen geográfico y el clima. El champagne, elaborado en el noreste de Francia bajo un clima continental fresco y en suelos mayoritariamente calcáreos, destaca por su elevada acidez natural y sus característicos aromas a brioche y mineralidad. Por su parte, el cava, producido principalmente bajo la influencia del clima mediterráneo...
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