BOLLINGER Champagne Rose

Como miembro más reciente de una de las casas de champán más famosas del mundo, se podría decir que el Bollinger Brut Rose tenía algo que demostrar. No es que esta botella tenga nada de qué preocuparse: aunque se trata del primer vino no vintage de la marca, y uno que ha tardado 10 años en refinarse, es un conjunto de sabores deliciosos que continúa la tradición y avanza hacia un futuro emocionante. Estas cualidades se han gestionado estrictamente de acuerdo con la Carta de Ética y Calidad de la Casa, algo que se redactó en 1922 para garantizar que se cumpliera estrictamente el control de calidad a medida que pasaba el tiempo.

El champán rosado Bollinger Brut es el producto de una mezcla cuidadosa de 60% Pinot Black, 25% Chardonnay y 15% Pinot Meunier de Mesnil-sur-Oger, Kitchen, Verzenay Louvois y Ay. El vino tinto, naturalmente, proviene de las mejores de estas plantaciones, incluida Verzenay, y la dosis es ligera, solo 10 g por litro.

Cata de champán:

De color rosa salmón intenso, el champán Bollinger Brut rosado es un vino que forma una espuma maravillosa, lo que le da un aroma aún más intrigante que habla de notas aromáticas que incluyen frutos rojos maduros. También está presente un grado de vinosidad, como es el sello distintivo de todos los vinos y champanes producidos por Bollinger.

En boca, el champán Bollinger Brut Rose es delicado y vinoso. Los aromas de frutos rojos se combinan maravillosamente con un nivel preciso de acidez que se desliza con estilo hacia un final largo y agradable.

Bollinger Rose es un vino de gran clase.

Mezcla de champán:

- 62 % pinot noir

- 24 % pinot meunier 

- 14 % chardonnay