Champán Nomine Renard Demi-sec

Champán Demi-sec Nominé Renard

El Champagne Nominé Renard Dem i-sec es un ensamblaje perfectamente equilibrado de Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) y Pinot Meunier (30%), madurado según el método tradicional de Champagne entre 30 y 36 meses. Este envejecimiento le confiere una estructura refinada y un fino equilibrio entre redondez y frescura.

Características técnicas

• Mezcla: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
• Proporción: semiseco
• Crianza: 30-36 meses sobre lías
• Color: amarillo claro con reflejos verdes
• Capacidad: 75 cl

Perfil sensorial

Uncolor luminoso que recuerda al oro suave, con toques de verde suave.
Unanariz rica y expresiva, que combina fruta madura (manzana escalfada, melocotón blanco), cítricos frescos y espontaneidad pastelera (brioche, miel, notas lácteas), subrayada por un sutil toque floral.
Un paladar amplio y untuoso, con una textura perfectamente estructurada y cremosa. La suave dosificación proporciona un fino equilibrio, y la frescura calcárea del final asegura una agradable longitud mineral.

Maridajes y usos

Este champán seco combina bien con postres no demasiado dulces: tarta tatin, macarrones de avellana, turrón helado. También va bien con ciertos quesos azules o foie gras, para los que buscan una nota dulce sin exceso.

¿Por qué elegir este champán?

• Expresión del terruño: Côte de Sézanne, suelos calcáreos que aportan mineralidad y tensión.
• Mezcla magistral de las tres variedades de uva de Champagne, reflejo de la identidad de la casa Nominé Renard.
• El envejecimiento prolongado le confiere complejidad aromática y una textura sedosa.
• Versatilidad: dosificación suave para acompañar postres y quesos sin apelmazarlos.

Recomendaciones de servicio y conservación

• Temperatura de servicio: entre 8 y 10°C, en copa recta para preservar las burbujas.
• Conservación: degustar preferentemente entre 3 y 5 años después del embotellado.
• Conservación: en lugar fresco (12-14°C), al abrigo de la luz y las vibraciones.