POL ROGER Champagne Rich Demi-Sec

En algún punto intermedio entre seco y semiseco, el Champagne de la Maison Pol Roger Rich es un ensamblaje que comprende un tercio de cada una de las siguientes uvas principales: Pinot Meunier, Pinot Black y, por supuesto, Chardonnay. A continuación, se añaden 35 g más / 1 dosage, esto, compuesto de vino y caña de azúcar.

Elaborado a partir de una variedad de vino notablemente amplia, de entre 2 y 4 añadas, los vinos en cuestión se fermentan por separado, para permanecer fieles a los sabores originales de la tierra. Luego se dejan 3 años de envejecimiento en las bodegas más profundas de la casa Pol Roger en Epernay. Todo esto hace que este Vintage tenga un color amarillo dorado profundo y denso, que se vuelve aún más llamativo por esos discretos reflejos cobrizos...

Las burbujas finas y regulares se suman a la efervescencia cremosa de esta mezcla. Al igual que la nariz equilibrada y las notas mezcladas de frutos secos y aromas florales embriagadores, reforzados por olores amaderados. Momentos después, se percibe un toque de especias. En boca, el ataque es pleno y complejo, con sabores frutales y notas especiadas dinámicas. Para rematar toda esta maravilla, hay un clímax suavizado hasta un gran final por los aromas de caramelo.

El final está marcado por hermosos aromas de caramelo.

Mezcla de champán:

- 60 % pinot noir
- 15 % pinot meunier
- 25 % chardonnay