Champán Nomine Renard Brut

Champán Nominé-Renard Brut

Champagne Nominé-Renard Brut es un champán RM elaborado a partir de una mezcla equilibrada de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Producido por la empresa familiar Nominé-Renard, esta cuvée sin añada expresa un estilo fresco, elegante y decididamente mineral, típico de los terruños de la Montagne de Reims y la Côte de Sézanne.

Características técnicas

• Denominación: Champagne AOC (Récoltant-Manipulant)
• Mezcla: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
• Edad media de las viñas: 35 años (parcelas entre 35 y 70 años)
• Vinificación: fermentación alcohólica y maloláctica en cubas de acero inoxidable
• Envejecimiento: 30 meses sobre lías + 6 meses tras el degüelle
• Dosificación: aproximadamente 10 g/L
• Viticultura: sostenible, cuidado de la biodiversidad

Perfil de cata

Este champán elegante y mineral presenta un color dorado claro con burbujas finas y persistentes. En nariz, revela un bouquet de cítricos (limón confitado, pomelo), manzana verde y melocotón blanco, realzado por notas de brioche y galleta con mantequilla. En boca, el ataque es vivo y fresco, seguido de una estructura redonda y una sutil mineralidad salina en el final.

¿A quién va dirigido este champán?

Esta cuvée se dirige a los amantes de la viticultura de la región de Champagne que buscan un champán técnico, equilibrado y con un toque de terruño. Gracias a su elegante mineralidad y vivacidad, combina bien con pescados finos, mariscos o simplemente para apreciar la expresión pura de un champán sin añada cuidadosamente elaborado.

¿Por qué elegir Nominé-Renard Brut?

• Producción independiente y controlada de la vid a la botella
• Viticultura sostenible, respetuosa con el suelo y la biodiversidad
• Larga crianza sobre lías para una mayor complejidad aromática
• Mezclas precisas para garantizar la regularidad y la tipicidad

Sugerencias de servicio

Servir entre 8°C y 10°C. Decantar ligeramente antes de servir si desea liberar más aromas de brioche y fruta blanca. Conservar en posición vertical en una bodega a 10-12°C, al abrigo de la luz.