eroboam de Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur

Jéroboam Baron Dauvergne Champagne Fine Fleur

El Jéroboam Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur es un Blanc de Noirs Grand Cru elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir del prestigioso pueblo de Bouzy (Montagne de Reims). Envasado en Jéroboam de 3 litros, este formato poco común ofrece una experiencia sensorial única.

Características técnicas

• Formato: 3 litros (equivalente a 4 botellas clásicas)
• Denominación: Champagne Grand Cru (Bouzy)
• Variedad: 100 % Pinot Noir
• Método: tradicional, con envejecimiento sobre lías durante 36 meses
• Dosificación: Brut (≈ 6 g/l de azúcares residuales)

Perfil sensorial

El Jéroboam de Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur presenta un color amarillo dorado brillante. En nariz, destacan aromas precisos de frutos rojos (frambuesa, cereza) y manzana amarilla, acompañados de matices cítricos, brioche tostado y almendra. En boca, el ataque es delicado, con una fina efervescencia, sostenida por una acidez equilibrada. La estructura es rica y el final se prolonga con sabores de miel, jengibre y especias dulces.

Maridajes

Este Blanc de Noirs Grand Cru combina naturalmente con:

• Mariscos (langosta, cigala, cangrejo)
• Pescados nobles (salmón, atún)
• Risotto de setas
• Quesos suaves (Comté, Brie)

¿Por qué este Jeroboam?

El formato Jeroboam de 3 litros confiere una maduración única: la gran cantidad de vino favorece una larga conservación y una sutil evolución aromática. Procedente de un terruño Grand Cru y vinificado con rigor (36 meses sobre lías), este champán se distingue por su densidad, su complejidad y su persistencia en boca.

Consejos de servicio

• Temperatura ideal de servicio: 9-10 °C
• Abrir con precaución (formato grande)
• Conservar en posición horizontal, a 10-12 °C, protegido de la luz
• Apogeo: para degustar ahora o dejar evolucionar durante algunos años más