Lanson champagne Black Creation Brut

Champán Black Création Lanson Brut

Champagne Lanson Le Black Création Brut es la cuvée emblemática de la Maison Lanson, una de las casas de Champagne más antiguas fundada en 1760. Este champagne brut sin añada encarna el estilo Lanson, reconocido por su frescura, elegancia y finura. Anteriormente conocido como Lanson Black Label, fue rebautizado como "Le Black Création" en 2023 para destacar la creatividad y singularidad de cada mezcla anual. Se trata de un vino de mezcla multimilenaria elaborado a partir de varias añadas y años, para obtener un resultado de sabor notablemente constante de un año a otro. Tras un largo periodo de envejecimiento en bodega, esta cuvée revela toda la complejidad de su terruño y de su producción, ofreciendo un perfil aromático afrutado, vivo y sutilmente brioche.

Características técnicas

He aquí las principales características técnicas de esta cuvée:

• Mezcla: aproximadamente 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier (las tres variedades de uva de Champagne combinadas).
• Sin añada: mezcla de vinos de diferentes añadas (con alrededor de un 40% de vinos de reserva para garantizar la complejidad y la coherencia).
• Origen de las uvas: en la composición del vino se utilizan cerca de 95 crus, de los cuales aproximadamente la mitad son Grands Crus y Premiers Crus seleccionados por el Chef de Caves.
• Vinificación: la fermentación maloláctica no se realiza en la mayoría de los vinos para preservar la acidez natural y la vivacidad (firma de la casa).
• Envejecimiento: 4 años en las bodegas de la casa sobre lías, mucho más de lo que exige la denominación, para afinar los aromas y la textura.
• Dosificación: Brut (8 g/L de azúcar) - una dosificación moderada que equilibra frescura y redondez.

Beneficios

Champagne Lanson Le Black Création Brut ofrece una serie de ventajas que lo convierten en la elección preferida entre los champagnes Brut sin añada:

• Cuvée de prestige et de tradition: Cuvée emblemática de una casa histórica, se beneficia de más de dos siglos de experiencia en Champagne. La casa se preocupa por perpetuar su estilo original al tiempo que innova (como demuestran el nuevo nombre y la información detallada de la etiqueta).
• Un proceso exigente: Un largo periodo de envejecimiento de 4 años y una rigurosa selección de crus confieren a este champán una madurez y una complejidad poco frecuentes para un vino sin añada. La ausencia de fermentación maloláctica en su mayor parte preserva una acidez fresca, equilibrada por la adición de una pequeña proporción de vinos sometidos a fermentación maloláctica para una mayor redondez, un sutil equilibrio perfectamente controlado.
• Riqueza aromática: Un perfil aromático armonioso que combina frutosidad y delicadeza. En nariz, aromas de fruta fresca (pera Williams, manzana crujiente, cítricos) se mezclan con delicadas notas de flores de primavera, miel y brioche tostado. En boca, el vino es corpulento y vivo, con sabores de fruta de huerto madura y jugosos cítricos (mandarina, pomelo), realzados por matices de pastelería (bollería, frutos secos) que reflejan el prolongado proceso de envejecimiento.
• Equilibrio y finura: Combinando vitalidad y elegancia, potencia y finura, esta cuvée posee la textura ligera y chispeante que caracteriza el estilo Lanson. Ha sido aclamado por la crítica, con 2 estrellas en la Guide Hachette des Vins 2024 y altas puntuaciones en la prensa internacional (92/100 Wine Spectator, 90/100 Wine Enthusiast, 16,5/20 Jancis Robinson, etc.).
• Polivalencia gastronómica: Champagne muy versátil, puede degustarse tanto en el aperitivo como en la mesa. Su frescura lo hace ideal como aperitivo, y su estructura y complejidad aromática permiten acompañar numerosos platos de calidad durante la comida.

Contexto de utilización

Gracias a su equilibrio y vivacidad, Lanson Le Black Création Brut es perfecto como aperitivo. Su frescor chispeante abre el paladar y abre el apetito. También es un acompañamiento ideal para una comida: combina muy bien con entrantes y platos ligeros de ave o pescado. Por ejemplo, combina bien con vieiras a la sartén, tartar de salmón o incluso con un elegante sushi de atún. Al final de la comida, este champagne puede acompañar un postre afrutado - sobresale con sabores de fresa o frambuesa - o un postre ligero de chocolate, recordando el maridaje sugerido por la Casa con fresas al chocolate. Versátil y lleno de delicadeza, este champán se adaptará tanto a las ocasiones especiales como a los momentos de relajación, aportando un toque refinado sin ser demasiado imponente.

Diferenciación

¿Qué diferencia al Black Création Brut de los demás champagnes de su categoría? En primer lugar, su propio concepto de "Creación" anual numerada: cada edición lleva un número único (la cuvée actual es Le Black Création n°257) que corresponde al número de mezclas realizadas desde la fundación de la casa. Esta excepcional transparencia -que indica, por ejemplo, la proporción de vinos de reserva y el año de base del ensamblaje- es poco frecuente en el mundo del Brut sans année y atestigua la voluntad de Lanson de dar a conocer el trabajo creativo del Maestro Bodeguero.

En segundo lugar, Lanson destaca por su enfoque enológico: es una de las pocas casas que aplica sistemáticamente la fermentación no maloláctica a sus champagnes sin añada, preservando así una elevada acidez natural que garantiza frescura y longevidad. En Le Black Création, este método tradicional se combina hábilmente con un toque de modernidad: una pequeña proporción de los vinos puede someterse ahora a la fermentación maloláctica o madurarse en barricas de roble, para añadir una "especia" extra de redondez y complejidad aromática sin negar la vivacidad del estilo Lanson. Pocas casas saben combinar tradición e innovación de esta manera.

Por último, Le Black Création se beneficia de un suministro de uvas excepcionales: Lanson cuenta con asociaciones que abarcan unas 420 hectáreas, de las que una gran parte son Premiers y Grands Crus. La riqueza y diversidad de los terruños (Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, etc.) se reflejan en el vino, confiriéndole profundidad y carácter. En resumen, este champán destaca por su meticuloso diseño, su orgullosa herencia y su perfil gustativo único, fiel reflejo del saber hacer de Lanson.

Consejos de degustación

Para disfrutar plenamente de este champán, le sugerimos algunos consejos de servicio. Sirva el Champagne Lanson Le Black Création Brut bien frío, a una temperatura ideal de 6 a 8°C. Tenga cuidado de no servirlo demasiado frío para preservar la riqueza de sus aromas; entre frío y demasiado frío, lo mejor son unos 8°C. Elija una copa tulipán o de vino blanco en lugar de una flauta demasiado estrecha: una abertura más amplia permitirá que el complejo bouquet aromático de este champán se desarrolle plenamente.

Antes de servir, le recomendamos que deje reposar la botella en el frigorífico durante varias horas (evite el congelador, ya que estropearía el vino). Cuando abra la botella, hágalo suavemente, sin descorchar, para preservar toda la finura de las burbujas. Una vez servido el vino, tómelo a sorbos para apreciar cómo se desarrollan los sabores en el paladar. Este champán, que ya es agradable de beber ahora, también puede guardarse unos años más (de 5 a 7 años) si se desea que gane en complejidad. Como cualquier vino, el mejor lugar para guardarlo es al abrigo de la luz, a una temperatura fresca y constante.