VILMART champagne Grand Cellier Premier Cru

Champagne Grand Cellier Premier Cru - Vilmart

Champagne Vil mart Grand Cellier Premier Cru es una cuvée excepcional de la región Montagne de Reims, producida por la empresa familiar Vilmart & Cie, fundada en 1890 en Rilly-la-Montagne. Este champán Premier Cru se distingue por su mezcla de 70% de Chardonnay y 30% de Pinot Noir, procedentes exclusivamente de parcelas clasificadas como Premier Cru. Envejecido en barricas de roble sin fermentación maloláctica, ofrece una estructura precisa y un frescor notable.

Características técnicas

• Denominación: Champagne Premier Cru
• Coupage: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
• Terruño: Rilly-la-Montagne, suelos arcillo-calcáreos
• Maduración: 10 meses en barricas de roble, sin fermentación maloláctica
• Dosificación: 7 g/L
• Producción: unas 8.500 cajas al año

Nota de cata

• Color: amarillo pálido con reflejos dorados y verdes, burbujas finas y persistentes
• Nariz: aromas de flores blancas (madreselva, lila), notas de cítricos, mantequilla fresca y nata, evolucionando hacia toques especiados de jengibre y hierba limón.
• Boca: ataque vivo, textura cremosa, sabores de pera, manzana verde, cítricos, final largo y mineral con un toque de pomelo.

Maridaje

Este champán gourmet es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, aves asadas o quesos duros. Su estructura y frescura lo convierten en una elección acertada para platos refinados.

¿Por qué elegir esta cuvée?

• Elaboración artesanal: fermentación en barricas de roble, sin fermentación maloláctica.
• Expresión del terruño: vinos procedentes de parcelas Premier Cru de Rilly-la-Montagne
• Aclamación de la crítica: altas puntuaciones de Wine Spectator (94), Wine & Spirits (92)
• Producción limitada: unas 8.500 cajas al año

Sugerencias de consumo

• Temperatura: de 8 a 10°C
• Copas: flautas o copas de vino blanco para una mejor expresión aromática
• Conservación: al abrigo de la luz, temperatura constante entre 10 y 12°C