Voirin Desmoulins champagne Cuvée Fût de Chêne

Champán Voirin Desmoulins Cuvée Fût de Chêne

Champagne Voirin Desmoulins Cuvée Fût de Chêne es una refinada mezcla de 80% Chardonnay (procedente del Grand Cru de Chouilly) y 20% Pinot Noir. Vinificado en barricas de roble, desarrolla un perfil amaderado natural y una estructura asertiva.

Características técnicas

• Mezcla: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir (Vallée de la Marne)
• Terruño : Viñedos situados en Chouilly, Grand Cru (Côte des Blancs)
• Vinificación: Envejecimiento en barricas de roble, utilización del corazón de la cuvée
• Proporción: Brut, aproximadamente 8 g/L de azúcar
• Capacidad: 75 cl, sin añada

Perfil de cata

• Color: Amarillo dorado cristalino con sutiles reflejos.
• Nariz: Aromas de pera madura, albaricoque y delicadas notas amaderadas.
• Boca: Ataque franco, vivacidad equilibrada por un fino frescor, estructura robusta.
  El final está marcado por matices de fruta de pulpa amarilla y madera finamente integrada.

Maridaje gastronómico

Este Champagne amaderado combina especialmente bien con :

• Mariscos (langosta, cigala), mariscos finos
• Pescados de río como el tímalo ártico o la perca
• Carnes blancas como aves o ternera, acompañadas de rebozuelos.

Degustación

Servir a una temperatura ideal de 9-11°C. Conservar en un lugar fresco y horizontal, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura.

¿Por qué elegir este vino base?

• Vinificación tradicional en barricas de roble, que aporta complejidad y finura
• Mezcla de cepas nobles de un terruño Grand Cru
• Procedente de una propiedad familiar de Chouilly, con más de dos siglos de experiencia
• Equilibrio entre plenitud de sabor, frescor y notas amaderadas

Sugerencias de servicio

• Dejar decantar 30 minutos para revelar plenamente los aromas amaderados
• Maridar delicadamente con pescados nobles y carnes delicadas
• Beber entre 3 y 5 años después del degüelle para beneficiarse de su tensión y estructura.