Champagne Magnum DRAPPIER Carte d'Or

Magnum Champagne Drappier Carte d'Or - Elegancia y terruño

El Magnum Champagne Dra ppier Carte d' Or es una cuvée emblemática de la Casa Drappier, elaborada en un formato de 1,5 litros para garantizar un desarrollo aromático controlado. Elaborado a partir de una mezcla en la que predomina la Pinot Noir (80%), complementada con Chardonnay (15%) y Pinot Meunier (5%), esta creación combina estructura y finura.

Ficha técnica

• Formato: Magnum 1,5 L (~15 flautas).
• Dosificación: Brut, aproximadamente 6,5 g/L.
• Vinificación: Fermentación maloláctica, crianza parcial (5%) en barricas de roble, encubado en cubas de acero inoxidable, utilización de un 40% de vinos de reserva.
• Terruño: suelos calcáreos kimmeridgianos de la Côte des Bar, Aube.

Perfil sensorial y degustación

Color dorado intenso, realzado por burbujas finas y persistentes. La nariz revela notas de fruta de hueso (melocotón, membrillo), pastelería, cítricos, miel y especias. En boca, el ataque es amplio y vinoso, sostenido por una mineralidad salina y una fina tensión. La textura es cremosa, conaromas duraderos.

Ventajas del Magnum

El formato magnum favorece un envejecimiento lento y regular, permitiendo una mejor integración de los aromas y la conservación del frescor. Es ideal para quienes gustan de compartir botellas o conservarlas durante más tiempo.

Uso y maridaje

El Drappier Carte d'Or Magnum se sirve mejor a 7-8°C. Combina bien con productos de carne firme (pescado, aves asadas) o quesos maduros (como el Chaource), gracias a su estructura armoniosa y su equilibrio fresco.

¿Por qué elegir esta cuvée?

• El saber hacer de la Maison Drappier, productor familiar desde 1808 en la región de la Côte des Bar.
• Un ensamblaje con predominio de Pinot Noir, para una rica firma aromática.
• Equilibrio óptimo entre plenitud, mineralidad y complejidad.
• Formato Magnum reconocido por sus cualidades de envejecimiento.

Recomendaciones de conservación

Conservar en posición horizontal, a temperatura estable (10-12°C) y protegido de la luz. Envejecimiento potencial: de 5 a 8 años.