Gambas al Champagne: una receta elegante y fácil de preparar

Delicias de Gambas y Champagne

Gambas y burbujas…

Una combinación clásica en la mesa

Cada año, miles de comensales en restaurantes disfrutan del sabor del marisco acompañado de champagne. Pero lo que mucha gente no sabe es que el champagne y el marisco —en este caso, las gambas— pueden convertirse en un plato ideal para preparar en casa, perfecto para hasta tres personas.

Ingredientes necesarios

Necesitarás: 2 cucharadas de mantequilla y la cantidad equivalente de chalotas picadas. Además, media taza de cada uno de los siguientes ingredientes: nata para montar, champagne y gambas grandes peladas. A esto se añaden 4 onzas de fettuccine y una buena pizca de pimienta negra recién molida.

Preparación de la salsa

Con el fuego a temperatura media, derrite la mantequilla. Añade las chalotas y cocínalas durante varios minutos antes de incorporar la nata y el champagne. Esta mezcla deberá cocinarse unos 5 minutos más.

El toque final

Por último, añade las gambas hasta que se tornen rosadas y después incorpora la pimienta. La pasta es fácil de cocer y, una vez lista, solo queda mezclarla con la preparación y terminar el plato con un ligero espolvoreado de perejil.