Magnum CLAUDE CAZALS Champagne Carte d’Or Grand Cru

Magnum Champagne Grand Cru Cazals Carte d'Or

Magnum Champagne Cazals Carte d'Or Grand Cru es un excepcional Blanc de Blancs Grand Cru elaborado con uvas 100% Chardonnay. Elaborado a partir de los renombrados terruños de Oger y Le Mesnil-sur-Oger, este magnum ofrece una expresión pura y definida de la Côte des Blancs.

Características técnicas

• Variedad de uva: 100% Chardonnay
• Origen: Grands Crus d'Oger & Le Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs)
• Vinificación: cubas de acero inoxidable para preservar la frescura
• Envejecimiento: aproximadamente 3 años en cavas de tiza
• Dosificación: Brut, ~8 g/L
• Formato: magnum (1,5 L)

Perfil de cata

Color amarillo pálido con reflejos verdes y espuma fina y persistente. En nariz, los aromas de cítricos (limón, yuzu, pomelo) evolucionan hacia notas de pastelería, vainilla y especias dulces. En boca, el ataque es vivo y enérgico, dando paso a una textura aérea y un final marcado por la frescura alimonada y la asertiva salinidad.

¿Por qué elegir este magnum?

• Formato mágnum: envejecimiento optimizado, apto para servir en grandes mesas
• Variedad de uva Chardonnay Grand Cru: expresión pura de un terruño excepcional
• Equilibrio entre vivacidad, mineralidad y complejidad aromática
• Críticas aclamadas: Gault & Millau 16,5/20, Jancis Robinson 16/20, Richard Juhlin ~80/100
• Potencial de envejecimiento: pico entre 2 y 4 años, potencial hasta 9 años

Sugerencias de servicio

• Temperatura ideal: 8°C
• Abrir poco antes de servir para preservar la finura de la espuma.
• Combina bien con mariscos, pescados finos o platos al vapor (sin hacer referencia a comidas u ocasiones sociales).
• Conservar al abrigo de la luz, en una cava a ~12 °C