Magnum of CHAVOST Champagne Blanc D’Assemblage

Magnum Champagne Chavost Blanc d'Assemblage - Brut Nature

Magnum Champagne Chavost Blanc d'Assemblage es un champán natural de gran expresividad elaborado a partir de una equilibrada mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Meunier. Envejecido sin sulfitos añadidos ni dosificación, este magnum ofrece una interpretación pura y sincera del terruño de Chavot-Courcourt.

Ficha técnica

• Formato: magnum (1,5 L - equivalente a 2 botellas de 75 cl)
• Variedades de uva: 50% Chardonnay, 50% Pinot Meunier, con un toque de Pinot Noir
• Denominación: Champagne AOC, Côteaux Sud d'Épernay
• Vinificación: Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
• Estilo: Brut Nature - sin sulfitos añadidos - dosificación cero
• Envejecimiento: 18-20 meses sobre lías, degüelle sin filtrar
• Terruño: suelos arcillo-calcáreos favorables a las uvas Chardonnay y Meunier

Perfil sensorial

• Nariz: fruta blanca (pera, manzana verde), cítricos, un toque de brioche y matices minerales.
• Boca: ataque vivo y acidulado, fina efervescencia, textura cremosa, notas de limón y almendra al final.
• Final: fresco, tenso, marcado por la mineralidad y buena longitud.

¿Por qué elegir este champán en formato magnum?

• Conservación ideal: el formato magnum ralentiza el envejecimiento, preservando el frescor y la complejidad durante más tiempo.
• Fiel expresión de un champán natural, sin aditivos ni sulfitos, apto para los amantes de la viticultura sostenible.
• Una mezcla equilibrada, que combina la frutosidad del Meunier con la tensión del Chardonnay.
• Producido por una cooperativa comprometida en la conversión ecológica, con una verdadera preocupación por el terruño.
• Recomendado por la prensa como "uno de los mejores champagnes disponibles".

Cata y contexto

Adecuado para los conocedores que buscan un Champagne auténtico, así como para los que desean descubrir un vino de Champagne sin insumos. El magnum es ideal para mesas de 6 a 8 personas. Servir entre 9°C y 11°C, tras refrigeración de 2 a 3 horas.

Consejos y conservación

• Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco (10-12°C), al abrigo de la luz.
• Evitar las variaciones de temperatura, especialmente en un magnum, para preservar la integridad de los aromas.
• Abrir suavemente, inclinando la botella para controlar la presión.